by 木心青年 · 0 收藏 · 4683 浏览 工艺 其它工艺 口味 其它口味 时间 未知 难度 未知水煮地瓜
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创建时间:2012-09-11
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水煮地瓜的做法
锅中放入适量清水
把洗干净的地瓜放入锅中
盖上锅盖煮开
锅中煮好的地瓜 水也变了颜色
捞出地瓜 放入盘中 凉一会就可以吃了
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红薯可以放在水里煮吗
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红薯可以放水里煮。
生红薯中含有较多的淀粉,食用容易刺激肠胃,引发不适,但这种淀粉通过高温加热后就会变得容易消化些,因此无论是采用水煮、烤制、炒作、蒸制或是其他能做熟红薯的方法,只要能确保红薯是熟了的,就可以放心吃,不过水煮红薯的过程中要记得放入足够的水和把握合适煮制时间,避免巴锅和没煮熟的现象。
水煮红薯要煮多久
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根据红薯的大小决定。
水煮红薯煮制的时间是随着红薯的大小而有所改变的,一般将红薯切成大小均匀的1厘米块状,通常水开后煮10分钟就好了,但若是整个红薯煮的话,一般手掌大小的红薯,大火水开后,需要煮15—20分钟才会熟透,建议用一根筷子从红薯表面戳进去,如能顺利戳透红薯的,代表红薯熟透,如不能,则需要根据情况再煮1—5分钟左右。
水煮红薯要放多少水
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没过红薯的水即可。
用水煮红薯,简单方便,只需将洗干净的红薯直接放入水中,一般跟煮大米放的水是差不多的,只要水没过红薯表面即可,如担心自己忘记时间煮太久的,可以适当多加些水,但不能少于没过红薯量的水,因为这个水量基本可以保证红薯煮熟后还留有少量的水,能避免干锅、焦巴现象。
水煮红薯要去皮切块吗
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根据食用方法决定。
如水煮红薯是做成糖水的话,需要先将红薯洗净去皮切块,这样方便食用入味,若是水煮红薯整个直接吃的话,那就只需把表面泥土洗干净后,放入水中煮熟就可以了,不需要提前去皮切块,否则红薯中的糖分会流失到水里,吃起来就没那么好吃了,另外水煮红薯的皮口感不好,如煮的时候没有去皮,那么在吃之前最好去皮食用。
水煮地瓜也可以像烤地瓜一樣香甜喔!
地瓜富含纖維質,是很好的養生食品。
地瓜洗淨,加2杯清水,煮30分鐘
(選用小一點的地瓜,較易煮熟;要刷淨表皮,才不會殘留細砂)
煮到水分收乾了
就像這樣,鍋底會有焦糖產生,所以黑黑的
散發出烤地瓜的香味,那是焦糖的香味
也有點像糖炒栗子,好香啊!
燒黑的鍋子加點水泡一下就可以洗乾淨了,不用擔心。
导语:煮红薯直接放水里煮?难怪总是水多,大厨教我技巧,香甜好吃
香甜的煮红薯相信没有几个人会不喜欢吧?煮红薯不仅可以当早餐,在闲暇时刻当作零食吃也是非常不错的选择,煮红薯的方法看上去是非常简单的,直接下锅煮一煮便可,但实际上很多人能发现自己在家煮红薯总是没有外面卖的好吃,其实这是因为很多人会直接将红薯放入水中煮,难怪煮的红薯总是水很多,不好吃,其实大厨分享给我一个小妙招,煮好的红薯不仅是能保证原汁原味,而且还特别的香甜好吃,这样的煮红薯谁又能不爱呢?下面我便会将煮红薯的方法技巧详细分享给大家。
煮红薯的做法:
备用食材:
红薯400克,水适量;
制作过程:
第一步,红薯准备出适量,看到有斑点的需要用将其削去,有虫眼的用小刀将其剜掉,放入在清水中浸泡一会,差不多2分钟的时间;
第二步,将红薯的外皮搓洗干净,如果觉得红薯太大了,可以将其掰成两半,红薯处理好后便可开始蒸或者是煮了,在锅中添上适量的水;
第三步,水量尽量要没过红薯,将锅置于火上,将其煮开,在保证水开的情况下,将事先处理好的红薯放入锅中开始煮,加上锅盖;
第四步,大火差不多煮5分钟的时间,便可转为小火继续慢慢煮,差不多20分钟的时间,用筷子扎一下,可以轻松扎透,说明红薯煮熟了;
第五步,这个时候便可关火,加上锅盖焖5分钟的时间,便可将煮好的红薯捞出,剥皮便可享用,特别的香甜味美。
小编总结:
煮红薯虽说是红薯的众多做法中最为简单的一种,不过我们也能发现越是简单的烹饪,越是需要技巧,掌握好方法,煮红薯的口感才会更加好,既能享受到原汁原味,而且红薯还特别香甜好吃,红薯作为一种营养全面的食材,我隔三差五便会给家人吃,红薯的热量比较低,而且饱腹感还强,所以非常适合减肥人群吃,既能不饿肚子,而且还可帮助减肥,另外红薯在外国人的眼中还是一种长寿品,对于延缓衰老也有很好的帮助,当然更是不能错过了吃,尤其是女性朋坚持吃会有很好作用,红薯多样的烹饪让人可以更加充分享受到其中的美味。
烹饪小技巧:
1、红薯不管是蒸着吃亦或是煮着吃,直接放入锅中煮都是不对的,难怪总是水多,大厨教我1招技巧,便是在锅中的水烧开后放入红薯煮,大火煮5分钟,转至小火煮熟,然后关火闷一会,这样的红薯可以保证原汁原味,不会出水太多;
2、红薯事先放入在清水中浸泡一会,让其皮泡软,便可轻松将其外皮搓洗干净,这样的红薯吃着也会更加干净卫生,红薯表面的斑点和虫眼都需要去掉;
3、煮红薯的水别太少了,最起码要可以没过红薯,煮红薯的具体时间需要根据实际的情况来定,一般15-25分钟的时间便差不多熟了。
煮红薯用对了方法技巧,香甜超好吃,如果你认为这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!