前陣子看到第四台的購物頻道在介紹這來自澎湖，純天然不含防腐劑，符合現代人的健康需求的手工干貝醬。
明知道購物專家的嘴有時就像有些部落客一樣會毫洨，但是我還是被那干貝給吸引了~~
因為一次買就是6+3罐，我吃不完也不想堆在家裡，所以拜託基隆的家人訂了後再寄4罐給我。
前天終於收到了~~
罐子是四方形的，上面還貼有印上胡媽媽LOGO的封蓋膠帶貼紙密封。
購物頻道上說適合拌麵或拌飯，想起前陣子買的蘭山麵還沒吃完，就把它拿出來拌。
這蘭山麵也是網路上的團購人氣美食，相關食記網路上好幾篇，我就不寫了。
我的感覺是麵條很棒，但醬汁十分之普通。
成份、營養標示和保存期限印在瓶蓋和瓶身的封蓋貼紙上。
真的和購物頻道介紹一樣裡面有干貝喔 !
小小的但是很多顆。
除了干貝還有澎湖丁香魚、魷魚、蝦米和菜脯，再加上辣椒等調味料拌炒，聞起來有濃濃的海鮮香氣，非常的香耶 !!!
把干貝醬加入了剛煮好的麵條上，怕太乾我還倒了些干貝醬的油下去。
我的干貝醬蘭山麵。
這干貝醬真的好吃，但是拌了麵好像和單吃沒啥差別，有點搭不起來的感覺 ?
油好像倒太多了=.=
另一款紅色的媽媽醬是海陸哨子醬
上頭一樣有成份、營養標示和製造日期。
內容少了丁香魚，多了大量金鉤蝦，聞起來還帶有點沙茶的香氣。
辣度上比干貝醬辣一點點，不過嚴格來說只能算是小辣。
為了拌這媽媽醬，又煮了一坨麵下去。
要說這是媽媽麵 ? 感覺像是泡麵的感覺(媽媽麵泡麵)
說是哨子麵? 又沒有哨子麵那種酸辣香。
我覺得比較像帶點海味的沙茶肉燥麵。
刻意不把油倒進去，但是吃起來還是有些油。
我覺得干貝醬其實直接吃就超好吃，不一定要拌麵或拌飯。
媽媽醬就比較適合拌麵和拌飯，單吃會太過鹹或而且有點辣。
兩種醬相比我覺得干貝醬比較優，可惜都有點稍嫌過油，因此拌麵或拌飯時建議別把油倒進去。
以上是我的小小心得，想吃的朋友可以到這裡購買 = > 胡媽媽的灶腳
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澎湖名產‧澎湖伴手禮‧宅配團購美食
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澎湖伴手禮推薦！來自澎湖的胡媽媽灶腳，黃金貝、干貝醬、瑤柱金絲都是觀光客的人氣伴手禮，還上過胡瓜的歡樂智多星推薦，人氣超級旺！前陣子收到三罐，迫不及待來開箱分享啦～～
看了幾張logo，雖然沒見過本人，但我大概能猜想胡媽媽本人模樣，應該親和力十足吧～～
不只設計好看，還很真材實料！轉到背面我整個驚豔到，怎麼會那麼狂，整顆干貝、整隻小卷的，用料超實在ㄟ～～
我最愛的是黃金貝，超狂的，整罐都是用整個干貝製作，而且塞得滿滿滿，真材實料，自己吃過癮，送人也超有面子！！
收到這類醬汁，我很習慣先炒飯來吃，用鍋氣和油把香氣逼到極致，這是我覺得最正點的吃法
做成炒飯很好吃耶！吃起來鮮甜無比，很真材實料的味道
瑤柱金絲應該算是黃金貝的攣生兄弟，只是這個多了「絲」的內容，柱、絲比例大概是8:2
弄成絲我覺得味道更夠，直接佐餐特別適合，那天吃水餃懶得打蒜頭，直接加瑤柱金絲提味，神好吃～～
水餃完全被壓著打XD
真的有整隻小卷ㄟ～～～
小卷醬也好真材實料，小卷鮮度完全被濃縮在罐頭中，有鮮有香有甜，除了做菜，整隻配酒也還不錯！
我試著加到我常煮的蕃茄燉飯中，想說提個鮮味應該不錯，沒想到...
沒想到加太少，後來又補了好幾隻進去，很搭阿XD，我是不是有當義式料理主廚的潛力啊(←想太多)
除了醬類，胡媽媽灶腳也有許多其他有澎湖味的伴手禮，譬如蒜泥蝦和土豆糖都很受歡迎！
我特愛蒜泥蝦，如果有去澎湖或宅配，記得多買幾盒當庫存，一盒大概不用兩天就嗑光了吧，涮嘴到敲桌！！
這是金鈎蝦和蒜片的邂逅，用烘焙代替油炸，吃起來香卻不油膩，鹹甜酥香、滿滿海味，基本上開第一包就會開第2、3、4...包，意志力夠強才有辦法停手，我是一次吃了6包啦...
用澎湖在地花生和海藻糖做的土豆糖
吃起來不黏牙，因為用海藻糖的關係，甜度也不高，咬起來蠻香，我覺得老人家應該會很愛，而且有青豆海苔和原味兩種選擇唷～
胡媽媽灶腳不簡單，我第一次吃就愛上，尤其是黃金貝和蒜泥蝦，真是美味到吃過就忘不了，有機會去澎湖一定要買，沒機會去可以線上買，真的好吃，推薦給大家嚕！
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(本文與胡媽媽灶腳合作 分享真實不偏袒心得)