天氣熱總想要清涼消暑,近期除了檸檬水,氣泡水更掀起熱潮,但是這些夏季清涼飲料卻潛藏傷胃危機,一個不小心就會加重胃脹氣、胃潰瘍、胃食道逆流;其實只要稍微改變喝法,或是改喝自製的多酚蘋果茶,就可以輕鬆消暑,不傷胃更顧胃喔!想知道還有哪些飲料會導致胃食道逆流、胃脹氣?以及預防胃食道逆流可以喝什麼?以下就讓胃腸肝膽專科張振榕醫師與您分享。
脹氣、噁心、胃食道逆流,是因為喝了這些飲料?
胃食道逆流不可以喝什麼?以下為容易引發胃食道逆流、胃脹氣,或刺激腸胃黏膜的5種飲料,快來看看是什麼原因吧!
1.氣泡水:
氣泡水是最近相當流行的消暑飲品,原理是把二氧化碳氣泡打進水裡,喝起來就像是不甜的汽水。可是氣泡水下肚後,會在腸胃道釋放大量氣體,可能導致脹氣、消化不良,嚴重時還會噁心、嘔吐,過多氣體還可能將胃酸擠入食道,引起胃食道逆流、使食道黏膜受傷。
2.薄荷茶:
此外,冰涼的薄荷茶也是夏天的隱藏殺手。攝取過多薄荷時,食道和胃交接處的賁門會變得鬆弛,由於賁門是防止胃部內容物逆流至食道的一道機制,賁門鬆弛將使得胃酸容易倒流,導致胃食道逆流、食道黏膜受損。所以一般不建議胃食道逆流患者攝取薄荷,以免症狀惡化。
3.檸檬水:
很多人愛喝檸檬水消暑解膩,檸檬皮含有檸檬苦素(Limonin) 、檸檬酸烯(D-limonene)等成分,能幫助肝臟解毒。不過檸檬綠皮也含有刺激腸胃道黏膜的精油,對於患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、消化道潰瘍、胃食道逆流的人來說,製作檸檬水時應記得削掉綠皮、只留下白色部分,並盡量於飯後或隨餐喝,避免空腹飲用,才能養生不傷胃。
4.蔓越莓汁:
那不帶皮的純檸檬汁呢?檸檬汁酸度高,還是會傷胃,如果習慣喝蔓越莓汁保養泌尿道也是一樣。若患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍,治療時必須提升胃部PH值(偏鹼性),蔓越莓汁與檸檬汁太酸反而會降低胃部PH值,讓胃潰瘍受損更嚴重、更不容易癒合,導致疼痛加劇、症狀惡化。
5.珍珠奶茶:
也有很多人戒不掉珍珠奶茶,但我幾乎禁止病人喝,因為珍珠奶茶含高量果糖、奶精,都會刺激胃部生成胃酸,胃食道逆流患者只要喝幾口珍珠奶茶,胃酸就會快速增加,要是珍珠含有修飾澱粉,還可能引起脹氣。如果忍不住想喝,應控制果糖量(例如半糖、三分糖)及飲用量(例如只喝1/3杯),盡量在飯後喝,避免睡前喝導致胃酸大量生成,睡覺時造成不適。
療日子希望你知道:(氣泡水好處壞處、食譜一次告訴你!喝氣泡水減肥反而會變胖?)
胃食道逆流可以喝什麼?醫師教你自製「多酚蘋果茶」養好胃
以上所提及的飲料都不能喝,那胃食道逆流可以喝什麼?當然也不是都不能喝飲料,張振榕醫師比較推薦的是自製「多酚蘋果茶」,以下與您分享蘋果茶怎麼做。
材料:準備蘋果1個、紅茶茶包1個、水一小鍋。
做法:
1.蘋果以溫水和毛刷洗淨表面的蠟,去蒂去籽,帶皮切片。
2.先煮水,水滾後放入蘋果片煮1~2分鐘
3.再加入茶包一起煮2~3分鐘,撈起茶包之後,就可以飲用了。
蘋果茶功效:蘋果果皮含有蘋果多酚,醫學文獻證實蘋果多酚具有抗發炎、抗細胞凋零、保護胃黏膜的作用,實驗也顯示蘋果多酚能減緩酒精、消炎止痛藥引起的胃潰瘍,因此一定要保留果皮,蘋果加熱之後多酚含量也會增加。再加上搭配的紅茶是全發酵茶,茶鹼、茶多酚含量較少,對腸胃刺激也比較小,這樣就可以做出比較護胃、不傷胃的夏日飲品囉!
療日子延伸推薦:(胃食道逆流吃什麼?營養師:麩醯胺酸、褐藻多糖有助胃黏膜修復!)本文著作權屬療日子與其創作者共同所有,非經取得著作權人同意不得任意修改、複製及轉載
療日子小叮嚀:
建議容易有胃食道逆流、胃脹氣者,可以盡量避免以上所提及的幾種飲料,如果真的很喜歡,也應淺嚐即止。此外,有胃酸逆流、脹氣、胃痛等胃部症狀者,若是長期下來未接受治療、放任不管,可能會衍生潰瘍、出血或食道狹窄等其他併發症,甚至也可能大幅提升癌症風險,建議還是要到醫院、診所做詳細檢查呦!
不少人有胀气的问题,有时还会在人多的地方忍不住突然大声打嗝、排气,令人颇为困扰。其实食物是胀气的来源之一,吃对食物能帮助缓解胀气,吃不对食物则会产生很多的气。还有,一些生活小习惯也会让人不知不觉吃了一肚子的气。
要想解决胀气的烦恼,首先要排除胀气的4大原因。
肠胃胀气的四大原因
1. 碳水化合物产生气
很多人不知道,冰过的面粉制品由于淀粉再结晶,使这种多糖类食物变得不易消化,残余的淀粉到达结肠被细菌分解,易产生气。其实,我们每天吃的很多碳水化合物在肠道都会被细菌发酵,产生气体。如果消化功能不良,又进食过量地瓜、香蕉、玉米、马铃薯等食物,就更容易引起肠胃胀气。
2. 肠道蠕动过快
“大肠激躁症”在临床上的症状除了放屁次数多之外,还会有便秘、腹泻、腹痛、腹胀等现象。需先纾解压力,且摄取足够的高纤维食物,可改善大肠激躁症。
3. 消化不良
各种疾病引起的肠胃蠕动及消化功能不佳,使肠内有害细菌厌氧菌滋生繁殖,大量发酵产生过多气体,且排出的气体有恶臭味。这样的人应该先针对疾病治疗,改善胃肠蠕动和消化功能,饮食上也应该多吃容易消化食物,减轻胃肠负担,从而减轻胀气的状况。
4. 大肠内细菌分解食物产生气
我们吃下的食物进入消化系统后,由各种消化酵素加以分解,最后大约90%消化完成,在小肠中被吸收。其它不被小肠吸收的食物进入大肠后,就被大肠内的细菌分解利用。细菌分解食物,便产生气体,包含氮气、氢气、二氧化碳及甲烷等。
帮助消胀气的4大方法
一、帮助消胀气的5大食物
美国知名营养师海伦‧阿格雷斯帝(Helen Agresti),日前在美国《赫芬顿邮报(The Huffington Post)》撰文,介绍5种能帮助缓解胀气的食物。
1. 酪梨(牛油果):酪梨可说是消胀气最有效的食品之一,酪梨含有钾,可帮助钠离子排出,减少胀气。
缓解肠胃胀气食物之一:酪梨(牛油果)。(Shutterstock)2. 姜:姜可帮助缓解胃部不适,减少胀气。
缓解肠胃胀气食物之二:姜。(Pixabay)3. 凤梨:凤梨蛋白酶可减缓多种消化问题,例如胀气与消化不良。此外,凤梨还是高纤维、富含抗氧化物的水果。
缓解肠胃胀气食物之三:凤梨。(Shutterstock)4. 茴香:茴香富含抗氧化物、优质油脂类、维生素、矿物质与纤维。茴香可促进营养素的消化、吸收,来帮助避免胀气。
5. 芦笋:芦笋高纤,可以增强胃肠道健康。
缓解肠胃胀气食物之五:芦笋。 (fotolia)二、 消除胀气的运动
适度运动能促进肠胃道蠕动,有助消化并使肠道内的气体顺利排出。
平躺在床上,单腿抬起,膝盖向腹部弯曲,同时吸气。然后一边吐气,一边将腿放下来。再换另一条腿动作,最后双腿一起做。重复数次。
另外,在吃完饭后,尽量不马上坐下、躺下。不要整天坐在椅子上,下班后找时间散散步。如果能够走路,就避免开车、坐车代步。多走、多动,就是避免胀气的好方法。
三、改掉吃东西的不良方式
我们怎么会吃进空气?嚼口香糖、用吸管喝饮料或囫囵吞枣地咽下食物时;当情绪焦虑、紧张,或因鼻子有疾病而经常张口呼吸时,就容易吃进大量的空气。
改善的方法是,不要在匆忙中吃、喝东西,也要避免边吃东西边说话;紧张时记得闭嘴深呼吸,以免吃进太多空气。抽烟的人,在抽烟时亦会将空气吸进肚子里;有假牙的人如果假牙太松,进食或喝饮料时,会吞进较多的空气;吃太多或暴饮暴食,也容易造成胀气。
四、少吃易产气食物
人体内因为缺乏消化某些碳水化合物(例如寡糖类及多糖类)的酵素,所以摄食这一类食物后,在小肠中不被消化,到大肠后便为肠菌所分解利用,然后产生大量气体。
而一些食物如豆类、包心菜、洋葱、绿花椰菜、球芽甘蓝、青椒、茄子、马铃薯、地瓜、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果、柚子、气泡饮料、啤酒、添加山梨糖醇(Sorbitol,一种甜味剂)的饮料和甜点等,都属于容易产生气的食物。也有人喝牛奶就肚子胀气不舒服,这是牛奶中的乳糖造成胀气。
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