文章最後更新於：2021年05月20日
氣炸鍋是近年來超級熱門的產品，因為它真的太適合料理新手了！本次帶來的食譜是氣炸雞腿排，氣炸雞腿排可以說是買了氣炸鍋必學的一道料理，加上蔬果及義式香料，就變成義式時蔬雞腿排，整個檔次提高了很多喔，最重要的是這道料理只要4個步驟就可以完成，在文章後面還可以參考更多美味的氣炸鍋食譜喔！
滿滿的蛋白質、高纖的蔬果，學會這道義式時蔬雞腿排，再也不用吃無聊的雞腿排了！
文章導覽
- 今日料理
- 食材
- 調味料
- 製作過程
- 挑嘴總結
- 高CP值氣炸鍋及配件
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今日料理
義式食蔬烤雞腿排
食材
- 雞腿排 600G
- 甜椒 3顆
- 小番茄 約18顆
- 蒜頭 4瓣
調味料
- 橄欖油 約1大匙
- 黑胡椒 適量
- 鹽巴 適量
- 義式香料 適量
製作過程
step 1
將雞腿排以黑胡椒、鹽巴、橄欖油醃漬10分鐘
step 2
將食材洗淨，小番茄對半切、甜椒切成塊狀
step 3
依序將小番茄、甜椒、蒜頭、雞腿排(皮面朝下)鋪上烘烤鍋中
這邊一樣要來推薦好用的烘烤鍋，挑嘴小食堂所使用的烘烤鍋為NASO304 不鏽鋼二代掛耳式烘烤鍋，超級好清洗，用過了就完全回不去，想了解的人可以點下面連結(無收取業配，真心推薦)
了解NASO304不鏽鋼烘烤鍋
step 4
烘烤鍋放入氣炸鍋中，溫度設定180度、時間設定30分鐘(不用預熱，時間20分鐘時，將雞腿排翻面)，30分鐘後再以200度烘烤3分鐘，雞皮才會酥脆唷
step 5
盛盤享用囉，可將雞油淋上雞腿排與蔬菜、也可以拿來拌飯喔
挑嘴總結
- 使用氣炸鍋時要小心被燙傷
- 雞腿排可以至家樂福購買，皆已經處理得很乾淨，只需要稍微沖洗即可，品質非常好喔
- 將雞皮朝下放入烘烤鍋是為了能在加熱過程中，雞皮中被逼出雞油能完整的流入雞腿排底下的蔬菜
- 當氣炸20分時，記得取出將雞腿排翻面(皮朝上)，烘烤30分後記得再以200度烘烤3分鐘，才能享用到酥脆的雞皮喔
高CP值氣炸鍋及配件
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延伸閱讀
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