本網站所有內容及圖片均不得以任何型式，予以重製或傳送 Show  資訊安全管理 當工作忙碌或是家務纏身，甚至是壞天氣無法提起勁外出，卻又想要品嚐現磨咖啡，這時候方便、易沖泡，且能充份滿足味蕾的濾掛式（亦稱為掛耳式）咖啡會是您理想的選擇。其是以濾紙裝著研磨好的咖啡粉，並透過手沖的方式，萃取出咖啡的迷人香氣與風味。 知名咖啡廠商包含 AGF、西雅圖、UCC 都有推出不同風味的濾掛式商品，想知道如何從中挑選，可參考本篇文章所彙整的選購要點，當中還包含了一些咖啡的小常識，以及推薦10款獲得好評的人氣商品，喜愛品嚐咖啡的您快來一起加入文章的行列吧！
專家・達人文章監修在專家監修企劃中，本次邀請到的專家、達人針對選購要點、使用方法提供了客觀的分析及建議，並參與評價了精選的2款商品與回覆常見問題。正在找濾掛式咖啡的讀者們，下手前先一起來做好功課吧！ 濾掛式咖啡的選購要點首先，要介紹的是挑選濾掛式／掛耳式咖啡時一定要注意的「7個重點」。 首先掌握各產地的風味特色咖啡豆大部分的種植區域，是位於南北緯25度之間被稱為咖啡帶的地區，而不同產區的咖啡風味各有特色，一開始便可先根據自己的喜好或欲嘗試的類型挑選。 中南美洲：酸苦平衡溫和，適合初嘗者
採用中南美洲生產咖啡豆的商品，由於會帶有淡淡甘甜而相當適合咖啡新手，加上其酸味和苦味的平衡絕佳，常作為市售咖啡的配方豆。像是世界咖啡生產量第一的「巴西」、牙買加的「藍山」等知名咖啡豆產地皆位於此產區，不確定自身適合哪種類，第一步便可先以拉丁美洲產的咖啡豆為基準挑選。 非洲：香氣芳醇且偏酸，適合喜歡清爽口味者此地區由於咖啡豆多種植於高海拔地帶，日夜溫差大故熟成容易，其所蘊含的酸味高級且成分相對高，萃取出的咖啡香氣強烈並帶有清爽感。最具代表性的有葉門「馬大利」、和尊為咖啡起源地衣索比亞的「哈拉摩卡」，兩者的氣息及酸味都十分出眾，相當適合喜歡順口滋味的讀者。 亞洲：酸味較少的獨特厚重口味亞洲以著名的印尼「曼特寧」為首，由於是採用半乾式處理咖啡豆，若不經過深焙則無法烘熟，使得其入口苦味明顯，口味濃重並帶有點穀物般的獨特香氣，較推薦給想要嘗試特殊風味咖啡的人，或是加入牛奶做成咖啡歐蕾或拿鐵享用。 烘焙程度對風味有顯著影響接著要說明的是決定咖啡風味重要關鍵之一的烘焙程度，其可細分成淺焙到深焙等，也不妨作為挑選的參考標準。 淺焙：果香酸味明顯，適合怕苦者
淺焙咖啡由於烘焙時間較短，而凸顯了檸檬酸或蘋果酸等果實成分，因而帶出清爽而明顯的酸味，適合不嗜苦的人享用。此類型中也常見蘊含果香或花香風味的商品，相當適合早晨飲用來開啟一天，或搭配水果蛋糕共嘗。 中焙：圓滑順口，單喝或加牛奶皆宜
中焙咖啡豆是市面上常見的經典款式，其酸苦平衡且味道順口，若在猶豫不知該從哪款下手，選中焙的商品通常不太會出錯。而且它的品嘗方式多元，做成黑咖啡可感受到咖啡獨有的苦味和深度，若加牛奶中和苦味的話，口感則會變得溫和而好入口。 深焙：香氣濃厚苦味強，適合咖啡歐蕾或美式深焙咖啡豆的烘烤時間長，因此有著濃厚的香氣及強烈的苦味，適合平常就有喝咖啡習慣的讀者選用。建議若是初次嘗試，可搭配牛奶或加入熱水做成美式咖啡降低苦味。 確認萃取方式為滴濾式或浸泡式濾掛式／掛耳式咖啡依照萃取法大致可分為「浸泡式」和「滴濾式」兩種，不妨先了解其各自特色再挑選適合自己的類型。 滴濾式：只需置於杯上不怕髒「滴濾式」商品使用時只要直接放在杯子上沖泡，不需要經過浸泡過程，沖畢可輕鬆丟棄而不怕弄髒桌面或衣物。另外，也由於熱水與咖啡粉接觸的時間不長，因此滴濾式嚐起來的口感相對清爽，比較能品嘗到咖啡豆的果酸味與變化之外，雜質也較少。 但為了要沖出更好喝的咖啡，運用手沖技巧的悶蒸過程相當重要；建議先加入20～30g的熱水均勻浸潤咖啡粉，這樣可幫助充分引導出咖啡的風味及口感。 浸泡式：貼合杯緣沖泡不費力「浸泡式」商品可深掛以貼合於杯緣，只要加入熱水浸泡咖啡粉萃取即可，處理相對方便。但特別要注意的是，雖然長時間的浸泡能讓咖啡的風味更均勻與濃郁，不過須避免泡太久導致萃取過度而變得苦澀，此外也會有較多雜質的問題。而且沖泡完成後需先將濾袋提起，待咖啡液完全濾出後再行丟棄，避免流下而沾染到衣物或桌面。 咖啡粉量基準：淡味7g；濃味10g以上濾掛式咖啡粉量會影響咖啡的濃度，建議偏好淡一點的讀者選擇每包7～9g的款式，而喜歡濃咖啡則可挑選10g以上的商品。若想再更仔細調整濃淡，可透過增減熱水量調節比例，以沖泡出最適合自己的口味；通常建議粉水比可為1g：15～20c.c.。 精緻包裝送禮自用兩相宜若有送禮需求的話，可考慮挑選有著包裝精緻的禮盒，不只美觀還能品嘗到各式風味的咖啡，尤其是嗜喝咖啡的對象收到一定會喜歡，有需要不妨參考以下文章挑選一款最棒的禮物。另外可以留意收禮者沖泡的頻率，若不是需求量非常大，建議可以購買單獨密封包裝的濾掛式咖啡，這是因為大包裝在拆封之後，咖啡粉容易氧化受潮甚至變質流失風味。 留意商品咖啡因含量如果在意咖啡因，市面上也可以找到減少了90%以上咖啡因的商品。但畢竟其並非完全「無咖啡因」，購買前仍務必仔細確認成分表含量。另外，近來低咖啡因之中也能夠找到咖啡風味不減的商品，建議購買前可多方試喝後再決定。 擔心農藥或化學肥料殘留可挑選「有機咖啡」若對農藥或化學肥料的使用有疑慮，可選擇有標示有機認證的商品。如果是國產製品，可認明獲得台灣農委會農糧署發給之「14碼有機認證字號」，並留意產品包裝上，是否同時有台灣有機農產品標章與各驗證機構之標章；若為進口產品，除了要有13碼有機標示同意文件字號，還要有已與台灣正式簽署「雙邊有機同等性協議」國家的認證標章，才會是合格的進口有機商品。 編輯部推薦8款人氣濾掛式咖啡咖啡的世界是如此多元且迷人，接下來要為大家介紹編輯部所蒐集的人氣商品，其中每一款都有各自的特色，選購時只要根據喜好來挑選即可。為了方便尚無想法的讀者鎖定適合的商品，以下先整理了三大方向及可參考的對應款：
專家精選2款人氣濾掛式咖啡《林宇涵》 創立咖啡店後一頭栽進了專研咖啡甜點的樂趣中，非常享受製作咖啡及甜點時所產生的各種化學變化，從掌握食材調配的比例、溫度、濕度、力道、味道等所有變因中，不斷嘗試只為找到最完美的風味及口感。目前最拿手的甜點是戚風蛋糕、肉桂捲、磅蛋糕、乳酪蛋糕。 精選
由開元食品推出的「珈琲人濾掛咖啡」系列中，尤其以曼特寧風味廣受大眾喜愛。這款是由 SCAA 美國精品協會的咖啡評鑑師監製，選用來自印尼蘇門答臘島 G1等級的100%阿拉比卡豆，並採深城市烘焙的方式帶出核果與可可香味，咖啡整體的口感豐潤且沉穩，雖苦味較酸味強勁，但餘韻回甘、香氣飽滿持久。 精選
Simple Kaffa 共同創辦人的吳則霖，是台灣首位在世界咖啡大賽奪得冠軍的頂尖咖啡師。而此款為淺烘焙單品，其中含有的水果酸質較高，但同時也保留了咖啡豆的原始風味及品質，帶有草莓、水蜜桃、佛手柑果香等水果香氣，風味明亮順口，很適合搭配酸甜的水果或甜點一起享用，度過美好的午茶時光。 正確沖泡濾掛式咖啡的方法想要沖泡出一杯理想的濾掛式咖啡／掛耳式咖啡，根據各品牌的建議水量，通常咖啡粉與熱水的比例會是1：10～20；意即以一包10g的濾掛包來說，可加入100～200g的水。如果擔心會添加過量的話，則可以搭配磅秤來沖泡，而建議流程如下：
補充說明，上述的「悶蒸」是提取咖啡香氣的重要步驟，這是因為少量熱水帶來的蒸氣，可以充分去除咖啡粉中原有的二氧化碳。另外，若以商品的建議水量沖泡後覺得風味並非最佳，也可自行嘗試增減水量。 專家解惑！選購濾掛式咖啡的常見問題
看完以上介紹，相信大家對濾掛式咖啡已有更深一層的了解，以下補充幾個關於此類型商品的常見問題，並邀請了專家解答，提供各位作為購買時的參考。 Q：濾掛式咖啡是否可回沖？A：一般來說不建議回沖，由於每包的咖啡粉量固定，雖然可依照個人喜好調整加減沖水量，但若要沖兩次以上，除了口味會隨之變淡外，更容易沖出苦澀及其他有損咖啡的風味，一包只沖泡一次才能品嚐其最美味的狀態。 Q：水洗跟日曬分別是什麼意思？除了烘培程度以外，生豆的處理手法也會對咖啡豆風味產生影響。市面上較常見的兩種處理法便為水洗和日曬，水洗咖啡豆是剝除果肉後再經過發酵，過程好控制之外，也保留了較多酸香物質，風味表現較澄淨，整體層次平衡且帶有明亮的酸味與果香。日曬法則是讓咖啡果實自然乾燥，咖啡豆得以在果實內部熟成，醇度濃厚、風味表現較濃烈，且會散發出較重的果香、酒香。 Q：掛耳式咖啡用什麼杯子沖泡都可以嗎？A：市售濾掛式／掛耳式咖啡依據各家廠商的濾掛袋設計不同，掛勾的長短、緊密度等皆有所差異，故杯子的厚度、杯口的大小都可能影響濾掛袋的安穩牢固程度。此外，為了避免沖泡時的水位過高而讓咖啡包浸泡其中，杯子的深度也須稍加留意。 Q：泡越久咖啡是否就越濃？A：常會有人誤會沖泡久一點可讓咖啡味道更濃郁，但其實泡太久也相對容易萃取出過多影響咖啡風味的味道，更可能將咖啡豆的雜質沖出來，建議加入適量熱水後，應停止注水讓咖啡粉浸泡約30秒，便能完成一杯香醇好喝的咖啡。 沖泡咖啡的最佳好幫手－－手沖壺雖然用開飲機沖泡咖啡相當省時、省事，但由於無法精準掌握注水量以及沖泡手法，較難呈現出咖啡的理想風味。推薦您選擇一款容量適中、方便控制出水量的手沖壺，以更從容、優雅的手勢沖泡出令人再三回味的咖啡。想知道該如何挑選一款適合的的手沖壺，以及了解市面上有哪些值得推薦的人氣商品，歡迎點擊以下連結便能知曉。 總結看完以上10款推薦商品的介紹，愛喝咖啡的您是否迫不及待要開始選購了呢？能夠以簡單又方便的方式享受一杯美味咖啡，實在是一件生活中的小確幸，而因為濾掛式咖啡的便利性，大家不用特地前往咖啡館，在家也能輕鬆喝上一杯風味多元、口感出色的好咖啡。希望透過本篇文章的介紹，能幫助讀者們找到喜愛的風味，盡情地享受咖啡所帶來的美好時光。 相關文章熱門文章【咖啡師監修】2022最新十大即溶咖啡推薦排行榜 雖然台灣超商林立，滿足現代人隨時想要喝咖啡的渴望，但如果家中備有即溶咖啡，即使外面烈日當頭或者是寒流來襲，無須咬著牙根出門就能夠輕鬆來上一杯濃郁芳醇的咖啡。加上價格親民好入手、沖泡方便又即時，對於習慣每天喝咖啡的人來說，是個便利的好選擇。市面上諸如 UCC、雀巢、AGF、Mount Hagen 等品牌廠商，紛紛推出不同風味的即溶咖啡，有划算的罐裝和適合方便攜帶的隨身包，購買時該如何選擇也是一門學問。本篇文章除了從眾多商品當中精選出10款人氣商品推薦給大家之外，還彙整選購即溶咖啡時值得注意的要點，愛喝咖啡的您千萬別錯過囉！ 【咖啡師監修】2022最新十大咖啡豆・咖啡粉推薦排行榜 每日辛勤工作過後，在家中用研磨咖啡豆或即溶咖啡粉，為自己沖上一杯美味的咖啡，可說是再愜意不過的一大享受。除了咖啡專賣店，其實在超商與超市中也都有販賣各種咖啡粉及咖啡豆，品牌方面更有 UCC、illy意利、Nestle雀巢等眾多優質選擇，相信許多人不免苦惱於該如何從琳瑯滿目的商品中，挑選出最適合自己的味道。因此本篇將以市售的咖啡豆和咖啡粉為主題，以排行榜推薦10款時下最具人氣的商品，並說明選購咖啡的必要知識，讓大家更了解常見的阿拉卡比豆、藍山及曼特寧咖啡等有哪些差異。文章的後半段也會介紹沖泡咖啡的小秘訣，趕快一起來一探究竟有哪些好口味吧！ 【2022最新】十大瓶裝咖啡推薦排行榜 讀書讀到厭煩、工作忙到厭世的時候，總會想來杯咖啡轉換心情，而瓶裝咖啡正適合沒時間好好品嘗、卻又想用其提振精神的人。而瓶裝咖啡中除了掀起熱潮的 SUNTORY CRAFT BOSS系列外，其他像是星巴克、可口可樂、雀巢、UCC、統一、貝納頌、韋恩咖啡等飲品大廠也推出了各具風味的相關產品，但究竟該如何從中挑選出符合自身喜好的咖啡呢？本篇文章首先蒐集了包含黑咖啡及含牛奶的拿鐵咖啡在內的10款人氣產品作為推薦，並從瓶裝咖啡的選購要點開始說明。如果想找出一款最順自己口的理想咖啡，讓早餐時光更加愉悅同時醒腦，便跟著文章的腳步看下去吧！ 【2022最新】十大罐裝咖啡推薦排行榜 每當感到疲勞、或想於片刻的休息時光提神一下時候，總免不了想來杯咖啡吧！而除了現泡的類型外，罐裝咖啡也是相當具人氣的飲品選擇，其常見的品牌包括 UCC、韋恩、金車伯朗等，口味上也分為有糖、無糖、含牛奶等，由於各款產品的口感大相逕庭，如何從中選擇符合自己口味的咖啡也是一門學問。因此本篇不僅會在各大通路販賣的產品當中，推薦十款最具人氣且不輸給現煮咖啡的飲品，並以排名方式供大家參考，還會說明挑選罐裝咖啡的方法。不妨深入閱讀比較各產品的差異，找出一款心目中的理想罐裝咖啡吧。 【咖啡師監修】2022最新十大濃縮咖啡粉推薦排行榜 對愛喝義式咖啡卻又懶得磨咖啡豆的人來說，濃縮咖啡粉可說是個不錯的好選擇。除了王道的 espresso，加入鮮奶與奶泡做成拿鐵或卡布奇諾也很美味。目前市面上濃縮咖啡粉多來自義大利進口，除了大家熟知的 illy 與 LAVAZZA 之外，還有 PARANA 等其他品牌，該如何在眾多商品中，選出自己喜愛的濃縮咖啡粉呢？以下我們將以排行榜的形式推薦十款商品給您，像是來自義大利，口味多樣的經典品牌 illy ，還有充滿花果香氣的 Lavazza ORO，以及低咖啡因卻又能享受到香濃風味的濃縮咖啡粉，並介紹濃縮咖啡粉的選購要點。豐富資訊一次提供給您，購買前請務必參考看看。 【咖啡師監修】2022最新十大冰咖啡咖啡豆推薦排行榜 炎熱的夏季總是想來一杯沁涼消暑的冰咖啡嗎？只要使用專門用於冰咖啡的咖啡豆，在家裡也可以輕鬆享用咖啡館般的濃郁風味。但市售的咖啡豆種類非常地多，根據產地不同香味也會有所差異，加上烘焙的深淺度也會改變咖啡豆的口感，究竟該以什麼樣的基準選購令人傷透腦筋。因此這次就將以來自 Starbucks星巴克、UCC、伯朗咖啡、Simple Kaffa興波咖啡等人氣商品的推薦排行榜作為開端，再輔以冰咖啡用咖啡豆的選購要點，讓大家能更快掌握何款豆子符合自身的需求，有意購入的話不妨在選購前參考本文的分享！ 【2022最新】十大奶瓶推薦排行榜 「奶瓶」是餵寶寶喝奶、喝水時的必備道具，目前市面上如 chicco、貝親Pigeon、小獅子王辛巴Simba、布朗博士、NUK 等歷史悠久或名氣較大的品牌，尚有其他大大小小的廠商或賣家皆推出尺寸mL數、造型不一的各種款式，遑論材質更是百百種。相信不少家長為此感到疑惑，究竟該如何找到真正適合家中寶貝的奶瓶呢？於是本文將以奶瓶為主軸，在此分享幾個挑選時的小秘訣；同時亦會推薦日本、台灣市面上的人氣商品，材質從耐熱玻璃、輕巧的 Tritan、PPSU 材質應有盡有，當中也不乏強調防脹氣的奶嘴設計、可加快溫奶效率的 nanobebe 母乳奶瓶、可作為副食品冰磚儲藏罐、儲乳瓶的款式，以及奶瓶界愛馬仕之稱的 hegen，或是韓國品牌 MOTHER-K 的拋棄式奶瓶，正在考慮購入的各位新手爸爸媽媽們千萬別錯過囉！ 【2022最新】十大泡沫洗面乳推薦排行榜 泡洗顏、洗顏慕斯等「泡沫洗面乳」無須搓揉起泡，只要按壓幫浦即會產生大量的綿密泡沫，對於早晨分秒必爭的使用者而言可說省時又省力。而除了大家所熟悉的 Biore蜜妮、肌研、Curel珂潤、理膚寶水、Bifesta 等知名品牌外，市面上還有許多熱銷商品可選擇，相信不少讀者都對這些標榜敏感肌可用、保濕、溫和鎖水的商品有些眼花撩亂。為此，本次主題除了分享潔顏慕斯、泡沫洗面乳的選購要點，同時從 Dcard、PTT、momo購物網、Yahoo購物中心等平台挑出評價好、銷量佳的10款開架、專櫃商品推薦介紹。排行榜後也會有氣壓噴霧瓶怎麼丟？有沒有補充包？潔顏慕斯的正確洗臉步驟等等常見問答，想輕鬆洗出乾淨好膚質的人趕緊參考看看！ 【皮膚科醫師監修】2022最新十大洗面乳推薦排行榜 溫和清潔是臉部保養的基本步驟，無論是泛油、痘痘還是暗沉等問題，確實洗臉都能一定程度獲得改善。然而，市面上開架、專櫃品牌均有推出洗面乳，不僅質地有乳狀、慕絲狀、凝膠狀等區分，起泡性、清潔力有所差異，而每種配方適合的膚質、膚況也不盡相同，想要選出最合適的商品實為不易。為了幫助消費者盡快篩選出適合自身的選擇，本文將會說明洗面乳的選購方法，並從各大藥妝店、電商平台等搜羅出10款推薦人氣潔面乳，當中包括了大家熟知的專科、適合敏感肌的舒特膚、協助抗痘的曼秀雷敦等等，亦有一些獲得網友好評的新商品。事不宜遲，一起來看看有那些值得一試的優秀潔面產品吧！ 人氣愛用品清單商品分類
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