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好日子診所仁愛店院長周孟翰在臉書粉專「好日子診所」發文指出，運動飲料的主要功能在於，幫助人體補充在運動過程快速流失的水分及電解質，提供肌肉可以快速利用的能量，而運動飲料和其他含糖飲料一樣，會另外添加糖分，因此日常生活中不需要特地補充運動飲料，喝白開水即可。 請繼續往下閱讀... 周孟翰說明，喝運動飲料的最佳時機點在於「長時數且劇烈的運動」以及「腸胃炎上吐下瀉」的時候。高強度的運動會讓身體自然產生喘氣、大量流汗、口渴等生理現象，此時以少量多次的方式一次大約150-200mL的量，每次間隔20分鐘補充運動飲料，有助於維持體力，且運動程度激烈，糖分能被身體快速利用，比較不用擔心熱量的問題。 根據經濟部統計，台灣運動飲料在2016年產值達31億，也就是一年賣了超過一億瓶的運動飲料。《2016年食品產業年鑑》的資料也顯示2015年包裝飲品各品項銷售金額以運動飲料（+10.9%）成長最多，表示運動飲料雖經過2011年的塑化劑事件影響銷售量，但近年來銷量已回穩，雖然目前台灣包裝飲品市場仍以茶類飲料為主，但運動飲料的市場規模可是不容小覷。 在台灣，運動飲料有中華民國國家標準CNS 12149 N5223的規範，定義為「具可調節人體電解質功能之飲料」，酸鹼值需為pH 2.5-3.8 間，屬酸性飲料，標準中也對於電解質的濃度有明確規範，因CNS非強制性法規，係供業者製作生產時參考，所以「運動飲料」業者通常會遵循此標準生產製造。 根據經濟部標準檢驗局表示，此標準訂定是源於早期參照日本農林規格Japanese Agricultural Standards（JAS）對運動飲料的標準所制定，本標準針對運動飲料的定義、酸鹼值及電解質濃度提供一套業界生產時可參考的規格。鑑於該標準制定年代已久，且原參考之JAS標準已廢止，標準檢驗局擬於近期重新檢討本標準之編修方向。 運動飲料此類產品的產生，主要是設計給高運動強度的使用者所飲用，為了達到短時間內補充流失的電解質與能量，是透過「滲透壓」的機制所運作。滲透壓為兩種濃度不同的液體、為達平衡所產生的壓力，滲透壓會影響到細胞吸收養分的速度，當兩者濃度相差越大、滲透壓越大；相差越小、滲透壓越小，而人體的滲透壓約為270-330mOsm/kg，因此可依此界線將飲品區分為低滲透、等滲透及高滲透壓。 市面上的運動飲料為達成快速提供能量及電解質補給的目的，大多為高滲透壓類型。目前市售產品中也有「等滲透壓」的飲品，電解質與糖含量較適中。而像我們一般所喝的水和「卡打車」、「DAKARA」（現已下市）等產品，即是「低滲透壓」的飲品。 而為什麼台灣市面上的運動飲料看起來多呈現乳白色雲霧狀呢？生產「生活運動飲料」的三皇生物科技股份有限公司總經理室副處長楊明恒說明，這是因為台灣早期運動飲料（據《食力》查證為1981年維他露公司出產的「舒跑」運動飲料，以及1982年味王公司引入日本大塚製藥株式會社於1980年研發的寶礦力水得）就是乳白色、葡萄柚口味，因此塑造了台灣消費者對運動飲料的既定印象，三皇雖曾經嘗試研發過不同外觀及風味的運動飲料產品，但市場仍以上述樣態的運動飲料為主流。 早期廠商多添加起雲劑以使運動飲料產品變成白色雲霧狀，但因為塑化劑的食安事件影響，一般消費者容易誤解「起雲劑＝塑化劑」，因此三皇生技團隊調整配方，以葡萄柚香料取代起雲劑，且為符合現代人健康的訴求，也將配方調整為符合衛生署食品法規規定的低鈉食品（每100毫升鈉含量僅35毫克）。但對於產品顏色的見解，維大力飲料股份公司副總經理蔡仁哲則表示，若只是為了外觀而添加使產品變色的原料，是不必要的行為，因此維大力運動飲料選擇不添加，使該產品成為市面上少見的透明運動飲料。 宜蘭大學食品科學系教授駱錫能說明，液體的混濁化效果可透過食品添加物如：起雲劑或植物膠所達成，但其實除了改變飲品的外觀，這些添加物並無其他功能，若是台灣消費者可以接受透明狀的運動飲料，業者也會有動力可以刪除這樣的配方，使運動飲料的成分更聚焦於補充電解質的特性。 那什麼時候可以喝運動飲料呢？《食力》營養師張越評表示是否需要補充運動飲料是根據運動過程電解質流失的程度所決定，在長時間高強度的運動量下若感到口渴，可適度補充運動飲料，以迅速補充體內流失的水份和電解質。而市售的運動飲料580毫升中鈉含量約150毫克，根據衛福部建議每人每日鈉攝取量應於2400毫克以內，扣除天然食材中所含有的鈉含量，一餐仍約可攝取600～700毫克鈉，一小匙鹽勺調味便已幾近超量，因此一般生活作息或低度運動量者補充水分即可，因應身體所需，不需特別飲用運動飲料。 駱錫能也提醒即使是高強度運動時飲用也應該在運動中、後間隔20分鐘、每次100-150ml多次少量飲用。至於坊間流傳感冒時要喝運動飲料，對此張越評表示，感冒若有伴隨著腹瀉或嘔吐的症狀，確實可能造成電解質流失，可以視狀況斟酌飲用，症狀若輕微則補充水分即可。 全球消費性電子領導品牌三星電子長期關注國際體壇盛事，追溯三星與奧運會的淵源，始於1988年漢城奧運擔任當地贊助商；自1998長野冬奧開始，連續20年擔任奧運行動無線設備的全球合作夥伴，提供其專利無線通訊平台與行動裝置。同時，三星響應奧運舉辦各項活動，與世界各地的人們分享奧運興奮時刻，讓每個人都能透過創新的行動技術參與奧運。2018年，三星亦將投身平昌冬奧，並於全球市場推派火炬手參與盛事。台灣三星特地邀請體壇健兒暨2017最佳運動精神獎得主李智凱及5大本土產業龍頭代表出任火炬手，傳承奧運聖火，體現「挑戰你所不能」的精神，並藉此讓台灣登上國際舞台，邀全民一同為冬奧選手加油打氣。  擔任平昌冬奧台灣代表火炬手，李智凱與教練林育信抵達韓國。 全球三星1500名夢想家、實現者 攜手將奧運精神傳播到世界各地身為奧運主要合作夥伴，三星在世界各地尋找鼓舞人心者傳遞奧運聖火，為世人點燃奧林匹克精神，並期盼透過聖火傳遞，激勵每個人突破極限之巔，開創無限可能。火炬手遴選的標準，其一為致力發揮自我潛力的「夢想家」；其二則為已達成夢想成就之「實現者」。透過他們的經歷及感人故事，期望藉此激勵世人。迄今，全球三星已評選出1,500名具有獨特性的火炬手代表，傳遞著1,500個鼓舞人心故事，將奧運精神散播到世界各地，為2018平昌冬奧揭開序幕。堅持到底的夢想家李智凱 永不放棄挑戰你所不能台灣三星選出的火炬手代表之一，正是年僅21歲的「夢想家」李智凱。接觸體操15年，體操之路並不順遂。尤其在2016年里約奧運前夕，練習不慎造成右腳骨折，以致奧運時無法全力發揮；2017年4月又因腳傷復發無法參加全國大專運動會。面對多重打擊，但他沒有放棄，秉持「挑戰你所不能」精神，突破自我極限、克服障礙，終於在台北世大運「完美落地」，為台灣留下史上首面鞍馬體操金牌。從當年的那位「翻滾吧！男孩」蛻變成男人，同時也獲得台灣體育精英獎的最佳運動精神傑出獎肯定，正是「挑戰你所不能」精神的完美詮釋，因此，台灣三星希望邀請李智凱擔任火炬手代表，激勵人們勇敢追求夢想！台灣三星選出的火炬手代表之一，正是年僅21歲的「夢想家」李智凱。 從夢想家晉升為實現者 五位科技產業龍頭同為奧運選手加油打氣台灣三星同時並邀請五位在科技產業的「實現者」共襄盛舉，包括：台灣之星總經理 賴弦五、台灣大哥大資深副總暨商務長 谷元宏、遠傳電信全通路管理事業群執行副總經理 鄭智衡、全國電子總經理 林政勳、電子時報社長 黃欽勇。鼓勵人們只要不放棄、勇於面對挑戰，夢想家一定也能成為實現者。五位科技產業龍頭分別為：台灣之星總經理 賴弦五身為台灣電信產業的新進業者，台灣之星在高度寡占且競爭激烈的市場中，不斷顛覆規則、挑戰既有框架，以創新經營策略層層突圍，達成多項品牌營運的關鍵里程碑。台灣之星重視不同消費族群聲音，提供多樣化的行動通訊服務，滿足消費者的多元需求。並積極投入社會關懷，包含與鐵人三項運動協會合作，推廣小鐵人運動，培養小朋友永不放棄及勇於挑戰的精神，同時增進親子互動，並積極鼓勵小朋友們挑戰自我的精神與毅力。台灣大哥大資深副總暨商務長 谷元宏台灣大哥大從企業社會責任角度出發，多年來運用企業資源贊助體育賽事與多位知名選手。自2003年起至今，投入體育活動經費累計近6億元，支持台灣體壇不遺餘力，更力挺台灣選手站上國際舞台，是選手們背後最堅強的後盾。遠傳電信全通路管理事業群執行副總經理 鄭智衡遠傳電信多年來推動企業運動文化，鼓勵員工運動健身，其中推動雲端計步大賽的步行數已可繞台灣46圈，成績斐然，帶動台灣企業運動風氣不遺餘力，不僅獲得教育部體育署「2017年運動企業認證」，更致力於實踐企業社會責任，回饋台灣，是難得的台灣健康職場企業表率。全國電子總經理 林政勳全國電子經營40餘載，以「愛與關懷」為出發點，長期關注社會議題，更重視家人之間的情感交流，透過多部暖心微電影，寫實又深刻的點滴互動，觸動台灣民眾的心，是傾力關懷台灣的指標企業。電子時報社長 黃欽勇電子時報為國內科技產業的專業媒體，提供全方位科技新聞、研究報告與顧問服務，長期以來是全球掌握台灣與亞太科技動態的權威來源。黃社長熟稔韓國文化，對科技產業具精闢而獨到的見解，身為資深的跨界創業者與產業專家，他堅持不懈並勇於接受各式挑戰，而有今天的成就。資訊、圖片提供／台灣三星責任編輯／Oliver Wu |
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