【科普】大米放久了为什么会长虫,到底是从哪里来的?很多人都想错了,看完恍然大悟2020-08-15 20:49 来源: 健康广东 大米、面食是家家户户都会囤积的粮食,但在日常生活中,却可能突然发现家里放久了的米、面、粉等粮食中长出了虫子,尤其是夏季,生虫的几率更高! 看着米桶里这些爬来爬去的虫子,直让人头皮发麻~有的甚至还会跑出来,柜子中、墙上、其他食物里都有它们的踪影…… 但让人疑惑的是:买来的时候这些食材都好好的,为什么会突然出现虫子?这些虫子都是从哪里来的?被米虫啃过的米面还能不能继续吃? 1 米虫到底从何来? 大米中的米虫可能一直就在米里面,只是以虫卵的方式存在,肉眼看不出来而已。等温度、湿度等条件适宜后,虫卵就会吸收大米中的营养生长,变成米虫。 那问题就来了,大米中为什么会有虫卵?主要有三个途径: ①大米收割前就被寄生 粮食生长的时候可能就有虫卵。由于体型较小,同时虫卵不是在稻谷表面而是 粘在米粒上,所以在 收割和加工的过程中这些虫卵也难以去除。但在适宜的条件下,虫卵便会孵化成幼虫。 ②储藏环境问题 装米的桶或者袋子一般都是常年循环使用的, 里面可能隐藏着先前大米中的虫卵,只是一直没有被发现,也没有经过及时的清理,遇到合适的温度和湿度就可能孵化生虫了。 当然了,也有可能是袋子或桶都是新的,但 存放在了阴暗潮湿的环境下,久而久之,也可能生成虫卵。 ③加工过程 加工厂每天会加工大量的米面,而在此过程中, 传送带、仓库等地方难免会残留下虫卵,因而即便您购买了包装好的粮食米面,也可能暗藏虫卵,长出米虫。 1 哪种环境会让米虫成倍繁殖? 南方的朋友,最近是不是也在家里看到了米虫的踪影?因为在 潮、暖的天气,米虫的发育速度最快! 研究人员发现,处于 湿度70%、气温30℃的条件下,米虫仅需 26天就能完成一个生命周期;在 气温18℃的时候,米虫则需要 96天才能完成一个生命周期。 而在温度 低于11℃或高于35℃时, 米虫就不产卵了。 2 生了米虫的大米,还能吃吗? 有些人发现大米里有米虫,就觉得特别的恶心,还害怕这些米虫跑出来叮咬人,就会把剩余的大米全部倒掉。但这样也太浪费了…… 首先,米虫 并不会对我们造成叮咬或者寄生等问题;另外,虽然成虫啃咬过的米粒会产生孔洞,进而进入到大米里进行产卵,但是 米虫本身没有病毒,也不会传染疾病,而且 通过高温加热,米中隐藏的虫卵也会被杀死,所以不用过于担心。 被米虫吃过的米粒表面会呈现 灰粉状碎屑和白道沟纹。如果米虫数量很少,只要 洗去米虫和淘洗时飘在水上面的大米,剩下的部分还是可以安全食用的; 如果家里有筛米、面的器具,也可以通过 过筛的方式清除一些碎屑、虫子。 但若 大米已经严重碎屑化,说明已经变质,不能再食用了。 3 防虫、驱虫小技巧 为了减少周围环境对大米的影响,减少米虫的产生,我们可以这么做: 1 吃多少买多少,密封储存 人少的家庭尽量买 小包装,不建议囤米;且买来的大米应封好袋口,或装进带盖子的盒(箱)中, 密封存放于干燥阴凉处,不要放在厨房等温度高、湿度大的地方。 大米不要靠墙着地放置,应该将其 放置在垫板上,也可以防止霉变和生虫。 若发现大米生米虫了,也可以采取以下两种方法驱虫: 2 花椒驱虫法 有研究发现,花椒中的的一些植物精油类物质,对大米蛀虫有驱赶作用。 将生虫的大米平铺在一个较大的一个袋子上面,再在平铺的大米上放上花椒,受到花椒味道的刺激,米虫就会自动跑出来了。 去除米虫后,可以用纱布包裹十几粒花椒,做三个花椒包,放在大米的底部,中部和上部,能防止米虫再生。 3 冷冻除虫法 如果米里生虫不是很严峻的话,可以将大米整袋放入冰箱冷冻室, 冷冻24个小时以后再取出来。这时米虫已被完全冻死了,很容易捡出来,且不会影响大米原有的口感。 注意:最好 不要将生虫的大米放置阳光下曝晒——米虫虽然怕光,但当它们受到阳光曝晒时,会钻到米粒的最中间去,躲在虫蛀洞里不出来,而且它们 受威胁后会加速繁殖后代。 同时,暴晒会使 大米的水分大量流失,从而让大米变得非常粗糙,而且易碎,色泽也更难看, 煮熟后的口感也会变差。 来源:BTV我是大医生官微 编辑:谢韵宁、方洪秀、黄坤 责编:陈广泰 【感动】从“生不如死”到“早日康复”……84岁老人用46张纸条记录ICU经历 【提醒】冲马桶前看一眼,“便便”这些异常提示早知道! 【注意】14岁男孩突然拼命读书,天天看世界名著!医生:这是病 告诉身边更多朋友!返回搜狐,查看更多 责任编辑: 大米、面粉作为日常的主食, 如果短期内吃不完又没有妥善保存 就会很容易生虫。 虫到底是哪儿来的? 生虫的米面还能不能吃? 如何才能防止米面生虫? 今天,就让我们一起来搞清楚—— 米面里为什么会生虫,虫到底是哪儿来的? 米虫由于它鼻子很长,所以也叫米象,主要寄生在稻谷、玉米、小麦、高粱、面粉等各种贮藏的谷物中,米虫有翅膀可以飞行,但在米仓中很少飞行。 米面里生米虫主要有3种原因: 第一种:当粮食还在地里时,米虫就把虫卵藏在了米粒的内部。 第二种:在米面加工的过程中,或堆放的仓库里粘上了米虫的虫卵。 第三种:米缸底、米袋缝、墙缝、地缝等地方中藏有米虫或米虫的虫卵。 只要以上任何一个环节米面粘上了虫卵,且环境温度达到20摄氏度以上,仅需一周时间,虫卵就会孵化出来了,米虫繁殖力很强,每只雌虫可产卵1000粒,喜欢高温环境,所以在夏天的时候大米和面粉里一不小心就会生米虫。 生虫的米面还能吃吗? 生虫的米面是可以吃的。米虫本身没有病毒,也不会传染疾病,对我们也不会产生叮咬或者寄生等问题,所以被米虫吃过的米面,我们一样可以放心食用。 但要注意的是,如果米面有出现发霉变质的情况,就千万不能食用,因为发霉的米面中含有黄曲霉素,黄曲霉素是世界公认的一级致癌物质,致癌性非常强,会严重危害我们的健康。 如何才能防止米面生虫? 树叶预防法:摘取新鲜干净的杨树叶或槐树叶清洗晾晒,晒干后盖在米粒上面,厚度保持3厘米左右,即可预防米象。 纱布防虫法:传统防虫的方式是将花椒或麻椒放入纱布中裹紧,放入米袋中,研究表明15~25粒麻椒、花椒就足够驱除1升大米中的米象。 熏蒸法:是在密闭场所用熏蒸剂的气味来杀死害虫的一种方法,一般将大蒜作为熏蒸剂,研究表明10~12瓣大蒜放入米中,3天就可以杀死1升大米中几乎所有的米象。 隔氧法:可选用隔绝氧气的方式将米面密封保存,分装入袋子中,然后抽真空,从而预防害虫。 低温法:由于米虫耐寒力比较弱,环境温度在15℃以下,成虫就会开始越冬。在 5℃以下,成虫就会开始死亡。所以,我们可以把米面用袋子密封好放进冰箱冷冻室,冷冻24小时,冻死里面的虫卵,再放到密封容器中保存就可以防止米面生虫了。 比如我们可以把大米装进干净的油桶密封保存, 其他豆子等五谷杂粮都可以用这个方法来保存。 另外,已经生虫的大米也可以用这个方法先把虫子冻死再清洗,这样更容易把大米和虫子分离开。 猜你喜欢: 朋友圈里有态度 我关注 我赞同 我转发 出品/福建省妇联网信中心 来源/妙招姐、科普中国 原标题:《家里米面为什么会生虫?吃了会不会传染疾病?很多人还不知道》 阅读原文 生虫的米还能吃吗?只要以上任何一个环节米面粘上了虫卵,且环境温度达到20摄氏度以上,仅需一周时间,虫卵就会孵化出来了,米虫繁殖力很强,每只雌虫可产卵1000粒,喜欢高温环境,所以在夏天的时候大米和面粉里一不小心就会生米虫。
米虫是怎样的?本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 审核。 米虫指大米里的蛀虫,学名为米象,常在谷物中被发现,因为繁殖速度快,为谷物中主要的害虫之一。 其主要寄主在玉米、稻米、小麦、高粱、面粉、等各种贮藏的谷物中,木地板的家庭出现的也较多。
如何防止米生虫?(1)通风除糠法:夏季天气变化大,米糠容易发粘,导致生虫,入夏后,可将储存的大米再筛一次,除净细糠,储存于通风处,能避免生虫。 (2)花椒防虫法:用小布袋包装50克花椒粉,放入米缸中,用塑料薄膜密封缸口,花椒在密封缸中释放出的挥发性物质可以防虫杀虫。
米里有虫 怎么办?1、大米装在塑料袋中在冰箱的冷冻室里放置24小时,吃的时候用水漂洗大米,冻死的虫子会飘在水面上,洗几次就可以煮饭了。 2、大米放在干净的口袋或者塑料袋上,摊开,在阴凉通风处晾一晾,让虫子自己爬走。
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