豆腐 能 多吃 吗

ԭ���⣺������Ӫ�� �����5��Σ��

�����Ǽ�Ϊ������ʳ�ģ������кܶ���ϲ���Զ�����������Ҫ���Ѵ�ҵ��dzԶ���Ҳ�����н����ġ������������˶�ԣ������ڳԵ�ʱ����Ҫע������Ĵ��䡣���죬һ��������Ҫ��α���Զ����������ɡ�

������Ӫ����ֵ

����Ӫ���ḻ�����������ơ��ס�þ���������Ķ���΢��Ԫ�أ����������ࡢֲ���ͺͷḻ�����ʵ��ף����С�ֲ���⡱֮���ơ��󶹵ĵ���������ѧ��ֵ������������������ֲ�ﵰ���е�ٮٮ�ߡ��󶹵���������ȫ�����ʣ��䰱������ɱȽϺã�����������İ��������������С��󶹿���ֱ�����ʳ�ã�������䵰���ʵ�����������ֻ��65%�����Ƴɶ��������ʿ���������92%~95%��

���������Ĵ��к���18%���ҵ���֬���󲿷���ת�Ƶ�������ȥ�������е�����������ϴ��Ҳ������̴��������������񾭡�Ѫ�ܡ����Ե�����������

�����������̴���Ϊ��Ѫѹ����Ѫ֬���ߵ��̴�֢������Ӳ�������IJ����ߵ�ҩ�ż��ȡ�

�������зḻ��ֲ��Ƽ��أ��Է��ι�������֢�����õ����á�

��ô����Զ���������ЩΣ���أ�

��Զ�����5��Σ��

��ʹ����Ӳ��������Ʒ���м�Ϊ�ḻ�ĵ����ᣬ��������ø�������¿�ת��Ϊ���װ��ᡣ�������˶����ܱ���Ƥϸ����ʹ���̴��͸������������ڶ������ϣ����¶���Ӳ���γɡ�

��ʹʹ�緢�������������ʽ϶࣬���ʴ�лʧ����ʹ�粡�˺�Ѫ����Ũ�����ߵĻ��ߣ���Զ����׵���ʹ�緢����

���µ�ȱ�������������Ĵ󶹺��е�����߰����������ڵ����й�����ڹ���ʳ�ö��������������ȱ�������µ�ȱ������

�������ฺ��������������£��˳Խ����ڵ�ֲ�ﵰ���ʾ�����л�����󲿷ֳ�Ϊ��������������ų����⡣�˵����꣬������й����������½�����ʱ����ע����ʳ������ʳ�ö�������������ֲ���Ե������Ʊػ�ʹ�������ɵĺ����������࣬��������ĸ��������������彡����

�Ծ����к���Ӣ����ѧ��ʵ���ҳ����о����֣�����һ��ֲ�ﻯѧ���ʿ��ܶԾ����к����ݱ�����Ӣ��ר���о���ʾ����ģ�´Ƽ������õ�Ⱦ��ľ��Ӱ��С��ľ��ӡ�ר����һ������������˵�������ྫ�Ӷ�Ⱦ��ľ�ص������Գ���С���ӡ����������У��������֣����������ֻ�ѧ���ʾͿ����ƻ����Ծ��ӣ��ھ�����������ʱ��ӡ����Ĵ�������ʧȥ������������ʵ�����з��ֵĶԾ��ӵ�Ӱ��Ҳ��������ʵ����û��ֱ�ӵ���ϵ����ij��ѧ��ʿ˵�����˵��ĵ��ǣ���Щ��ѧ�����Ƿ��Ӱ�����ľ��ӡ�

�������ܺ�ʲôһ���

���������ף�ͬ�����γɽ�ʯ��

��������ۣ������붹��ͬʳ�׸�к��

���������⣺ͬ���׷�������ͽ�������ά����B1ȱ��֢����

������ţ�⣺ͬ�Ի����˷����ϻ�

����������ͬ��������ʯ��

�Զ�����һ��Ҫ��ע�����ϼ���Ŷ��

(��ࣺ����Ц��Ȩ��)

2015��06��16��08:58  ��Դ��������  
豆腐 能 多吃 吗
�ֻ�������

������������˵�����Ů��ʳ�ô󶹺���������Ⱦ��ľ�ص�ʳ��������������������Ӱ����ܸ�����Ϊ���ֻ�ѧ���ʺܿ����ھ��ӽ���Ů������ʹŮ������ʱ�Ծ��Ӳ���Ӱ�졣���������˵����ĸ�ױ�¶���������ʴ�űȸ��ױ�¶���������ʸ���Σ�ա���

������Ȼ����������о������������Ʋ⣬��Щ���ۿ���Ӱ����ͼ���е�Ů�ԡ�����ŷ�����෱������̥ѧЭ��Ļ�����˵�����������ǵ��о����������ʳ�ô�������Ʒ��ϰ�ߣ���Ӧ����������������ʳ��������������������仳��Ӣ�����಼��������л��45�����µ�4���������µ�ʱ�򣬲������ġ����������ܵ�Ӣ�����㷺������

���������µij����ܿ��ܹ鹦�ڲ��������˵Ļ��򣬶������౾�ˡ��������ѧ������Щ45���Ժ�����Ȼ������Ů�������ҵ���һ���ض�����Ү·�����������ѧҽԺ�о���Ա��250��������̫��Ů�����о�ͨ���о������������ѳ�����һ���ƺ��ܹ���ֹDNA���ƻ���ϸ�������Ļ���

豆腐是生活中最常见的豆制品,是我国素食菜肴中的主要原料,有“植物肉”的称号,豆腐质地柔嫩,味美养生,深受大众的喜爱。那么你知道吃豆腐的好处有哪些吗?吃豆腐需要注意些什么呢?

吃豆腐的好处

1、补钙

豆腐为人类提供丰富的钙,而钙是人体各种生理和生化代谢过程中所需的重要元素,它能保持细胞膜的完整性,参与神经和肌肉的活动,是构成骨骼和牙齿的主要成分,是少年儿童生长发育和中老年人预防、治疗骨骼疏松的物质基础。吃200克老豆腐就可满足一天1/3的钙需要量。

2、预防心血管疾病

豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入,预防心血管疾病的发生。豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

3、补充蛋白质

豆腐是人们植物蛋白质的最好来源,所以有“植物肉”的美誉。豆腐的工艺过程是提取大豆中的蛋白质并使其凝固成型的过程。因此豆腐中含有大量的蛋白质,半块豆腐(大约150克)中含蛋白质7.4——9.9克,豆腐中的蛋白质是优良蛋白质,含有全部种类的20种氨基酸,包括人体需要的9种必需氨基酸,而且含量平衡。

4、补充雌激素

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合征,这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现,豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以,多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

5、促进脑部发育

豆腐虽然经过加工了,但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂,这种成分是促进大脑和人体神经发育的重要物质,经常食用豆腐有助于增进智力发育,提高记忆力。 

6、预防癌症

豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用,经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。

7、降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

这几类人不宜多吃豆腐

肾脏方面疾病患者

豆腐中含有大量的植物蛋白质,这些物质被人体摄入之后在体内会进行代谢,从而转化成含氮化合物,随后经过肾脏而排出体外。尤其是老年患者,机体功能本身就处于下降状态,肾脏排泄废物的能力也在不断下降。此时如果吃豆腐,则会造成体内的植物性蛋白质过多,对肾脏造成严重的负担。

因此,希望一些肾脏方面有疾病的患者,在日常饮食中少吃一些豆腐等豆类制品。另外,在豆腐中还含有丰富的钙质,人体摄入过多之后,不能及时进行分解,因而会产生沉淀,从而导致结石的形成。 

青春期的孩子要少吃豆腐

大豆及豆制品内含有大豆异黄酮,而大豆异黄酮是一种植物雌激素。这种激素会令小孩性早熟,从而导致孩子骨龄提前,骨龄提早愈合则是导致青少年身材矮小的主要原因之一。如果男孩子大量吃的话会使第二性征的发育受到影响,使其外观不太阳刚甚至呈现女性化倾向,还会引起精子质量下降,导致日后生育机能发生较为低下。

缺碘患者要少吃豆腐

大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。

豆腐 能 多吃 吗

�������ҹ��ġ����ˡ����������ԼҲ������Ǹߵ���ϯ�ϣ������ҵ�������Ӱ��������⿷������ֶ��������״���ʲô�Ը�Ӫ���أ���������Щʳ�ý��ɣ�һ���˽��¡�

���������ǹ��ϵ�Ӫ��ʳƷ����������Ȼ���������������������dz��Եļҳ��ˡ��������ˣ���ζ��Ũ�ɵ���������ʳ�ļ��������ٴ���������Ҫ���õ����ն�����Ӫ�����ڲ����Ͼ�Ҫ�����Һá������

豆腐 能 多吃 吗
�������Ĵ�Ӫ������

����һ�����������ֺô

����1. ����⣬�����ʺ�����

�������С�ֲ���⡱������������ֲ����ʳ���е������������ʳƷ���ô����ɵĶ�����������Ҳ���������������еĵ����ʰ�����ĺ����ͱ������Ƿdz�������Ҳ�����ر��ʺ������������ա�

��������ڳԶ�����ͬʱ����һЩ�����������dz��ߵ�ʳ����ܺͶ����𵽻������ã�ʹ�ö����ĵ����ʸ��õر����������������á�����Щ�����������ʵ�ʳ��ͷ�����ͼ���Ī���ˡ�

������ˣ���ĩ�ն�����Ƥ���趹���ȣ��������䵰���ʸ��õ����ա�

����2.�ӵ��ơ�Ѫ�������Ʋ��ø���

��������Ը�Ƭ��ͬʱ��Ҫ����ά����Dһ�����Զ���Ҫ���ƣ���Ҫ����һЩά����D�ḻ��ʳ���Ϊ�ڸƵ��������ù����У�ά����D���ŷdz���Ҫ�����á�

������Ȼ�������Ʒdz��ḻ���������еĸƱ�ͬ����ţ�̻��࣬���ڳԶ���ʱ������ά����D�����ḻ��ʳ����ܸ���Ч�ط������á�

���������к��зḻ��ά����D������������۵ĵ��ƶ����Dz��Ƶ�������ȡ��������࣬����ࡢѪҺ�е�ά����D����Ҳ�ܸߣ����Խ��׶�����Ѫ����һ�����ɡ���׶�����Ҳ�dz����롣

�������⣬���ӡ����εȶ�������Ҳ�����Ӷ����ĸ������кܺõ����á�

����3.�Ӻ������ϲˣ��ܶಹ��

�������������ܲ���Ӫ��������Ԥ������Ӳ����һ����ʳ�����á�������Ϊ�����к���һ�ֽ����յ����ʣ��ܷ�ֹ������Ӳ��������֬�ʲ�����

������������ȴ�����һ���鷳���������ڵ���й�쳣���������ʳ�ÿ��ܵ��µ�ȱ�������ԣ��Զ���ʱ�ӵ㺣�����ϲ˵Ⱥ���ḻ�ĺ���Ʒһ�����ˣ�����ȫ�����ˡ�

����4.����ˡ�ľ����������

����������ȻӪ���ḻ������ʳ��άȱ���������Կ��ܴ������ص��鷳������˺�ľ���ж����зḻ����ʳ��ά���������ֲ���������һȱ�㡣

�������⣬ľ������˻����������������������Ԥ�������Ŀ������ɷ֣����䶹��ʳ�ã��������ø��á�

������Ҫע����ǣ����ˡ��Ȳ˵���Ҷ�߲��еIJ��Ậ���ϸߡ�Ӧ����һ�£��ٺͶ���һ�����������Ӱ�춹���иƵ����ա�

�������������Զ����к���

������ζ���ɶ�̰���ö���ҲҪ�ʿɶ�ֹ�����ڴ����Զ������ܲ����������⣺

����1����ʹ����Ӳ��������Ʒ���м�Ϊ�ḻ�ĵ����ᣬ��������ø�������¿�ת��Ϊ���װ��ᡣ�������˶����ܱ���Ƥϸ����ʹ���̴��͸������������ڶ������ϣ����¶���Ӳ���γɡ�

����2����ʹʹ�緢�������������ʽ϶࣬���ʴ�лʧ����ʹ�粡�˺�Ѫ����Ũ�����ߵĻ��ߣ���Զ����׵���ʹ�緢����

����3�����µ�ȱ�������������Ĵ󶹺��е�����߰����������ڵ����й�����ڹ���ʳ�ö��������������ȱ�������µ�ȱ������

����4���������������������к��м�Ϊ�ḻ�ĵ����ʣ�һ��ʳ�ù��಻���谭������������գ������������𵰰����������������ָ��͡���к�Ȳ���֢״��

����5���������ฺ��������������£��˳Խ����ڵ�ֲ�ﵰ���ʾ�����л�����󲿷ֳ�Ϊ��������������ų����⡣�˵����꣬������й����������½�����ʱ����ע����ʳ������ʳ�ö�������������ֲ���Ե������Ʊػ�ʹ�������ɵĺ����������࣬��������ĸ��������������彡����

�����������ֶ�����Ӫ��

������ͬ������Ӫ���б𡣴�ͳ���й������ǽ��ƶ���������ˮ�����DZ�����ĥ�ɶ�����Ȼ������±��ʯ�ࡰ��±����ʹ�����з�ɢ�ĵ������������۶��ɡ��г��ϵĶ�����Ҫ�б��������϶������������������ٶ������ȼ����ࡣ

����1�����������ֳ��϶�����һ������±(�Ȼ�þ)���ƣ����ص���Ӳ�Ƚϴ����Խ�ǿ����ˮ���ϵͣ��ڸкܡ��֡���ζ΢���Կ࣬�������ʺ�����ߣ��˼塢ը�����ڵȡ����ܱ������е��ζ������þ���Ƶĺ�������һЩ���ܰ�������Ѫѹ��Ѫ�ܽ��Ŷȣ�Ԥ����Ѫ�ܼ����ķ���������ǿ�����������ݵ����á�

����2���϶������ֳ��۶�������������һ����ʯ��(�����)���ƣ����ص����ʵ�ϸ�ۣ����е��ԣ���ˮ����ζ�ʶ��ʣ������ʺ�����5%���ϡ�����˰衢�����⡢�ۡ��ռ������ȡ�

����3��������������������һ����±ˮ��ʯ�࣬������������������Ϊ���̼������Ӻ����Ǻ�ֲ�コ֮�����ʱ�ˮ����Ȼ�ʵ�ϸ�壬�ڸ�ˮ�ۣ���û�д�ͳ�Ķ�����Ӫ����������Ϊ��һ���󶹺������ˣ�������û�ж���ζ�����������ĸƺ�þ��Ҫ����ʯ���±ˮ�������������������̼��Ȳ�����Ҳ����þ��Ӫ����ֵ����½���

����4�����ٶ������������г��ϻ������ࡰ�������������ձ����������ʶ������̶��������������ȡ���Ȼͬ�С���������ģ������ˮ����ۣ��������ڸ�ˬ������ȴ�Ͷ���һ���ϵҲû�С���Ϊ����Щ������ʳƷ����ԭ����ѹ��û�д󶹡����ձ�����Ϊ������ʵ�������ü����Ƴɽ�����Һ�������Ƴɵġ�������������

�����ġ�������Ӫ����ֵ��

������������������̻�����������������䶳����֯���ˮ�ֶ����γɱ�����Щ���ᾧ��Ѷ�������״�ṹ�Ŵ󣬴Ӷ���������������������ա����ң��䶳�󶹸��еĸơ������ʵ�Ӫ���ػ�����û����ʧ��������������Ҳ�򵥣����кõĶ�����ˮ�¹����������Σ���ˮ�󿪺󣬼�����1���ӣ��������̳����������ɺ��������䶳�Ҽ��ɡ�

�����ο�

���������Ĵ���䳬Ӫ������ͥҽ������ 2011��12��27��

����������ô����Ӫ��������ʱ�� 2013��12��03��

���˽������Ҹ������������Ʒ�ع����˽���ʹ�ã�ת����ע��������

豆腐可以经常吃吗?

豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。 这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。 但是皂苷却会带来一个麻烦,引起体内碘排泄异常,如果长期食用可能导致碘缺乏。 所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。

豆腐有害吗?

豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。 它会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,导致动脉硬化形成。 促使痛风发作。 豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易导致痛风发作。

什么人不适合吃豆腐?

常吃豆腐易患上这五类疾病.
促使痛风发作 豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。.
引起消化不良 ... .
导致碘缺乏 ... .
促使动脉硬化形成 ... .
促使肾功能衰退.

豆腐胆固醇高吗?

现代医学证实,豆腐增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。 也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。 豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症良好的作用。