多吃黑芝麻好吗?

黑芝麻,也叫胡麻、油麻、巨胜、脂麻,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。黑芝麻虽好,但如果食用不当反损健康,那么食用黑芝麻需要注意些什么呢?

黑芝麻的食用注意事项

1、整颗的黑芝麻其实吸收效果不是很好,吃的时候要研磨或打碎,才更容易被人体吸收;

2、要常吃,但不能大量吃。春夏两季每天半小匙,秋冬两季每天一大匙即可,否则过犹不及,还可能导致脱发。

3、黑芝麻润肠通便的效果是很好的,所以腹泻的朋友是不宜食用的,以免加重腹泻的病症。

4、患有慢性肠炎在生病期间也最好不要食用黑芝麻,它容易致泄。

吃芝麻有哪些好处?

1.防止皮肤炎症

芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症 。

2.养血护肤

芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

3.滋补养生

黑芝麻是滋补强壮剂,能够补班、养发、生津、通乳、润肠,适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。

4.通便

因芝麻含脂肪甚多,故能润肠通便,对肠液减少引起的便秘,单独应用即有效验。

5.促进骨骼发育

芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

6.延年益寿

可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。

7.预防高血压

日本人每天都吃芝麻,渐渐地形成了一些自己的妙招,有几种吃法可谓是独创。芝麻中人体必需脂肪酸含量很高,日本人喜欢把黑芝麻和胡萝卜放在一起制成黑芝麻胡萝卜酱。这样,胡萝卜中的β胡萝卜素就很容易被人体吸收了,每天吃上三勺,预防高血压的效果很好。

8.维护头发健康

它们有帮助消化、维护皮肤健康、头发健康等功效。

9.素食者宜多食芝麻

芝麻中含有丰富的维生素B族,适合长期素食者。

7.预防高血压

日本人每天都吃芝麻,渐渐地形成了一些自己的妙招,有几种吃法可谓是独创。芝麻中人体必需脂肪酸含量很高,日本人喜欢把黑芝麻和胡萝卜放在一起制成黑芝麻胡萝卜酱。这样,胡萝卜中的β胡萝卜素就很容易被人体吸收了,每天吃上三勺,预防高血压的效果很好。

8.维护头发健康

它们有帮助消化、维护皮肤健康、头发健康等功效。

9.素食者宜多食芝麻

芝麻中含有丰富的维生素B族,适合长期素食者。

天氣一轉涼,很多人都想吃些溫熱的食物,甜點也不例外。也許是一碗熱熱的紅豆湯、也許是一碗甜湯圓,湯圓的口味百百種,你是芝麻湯圓的愛好者嗎?

芝麻湯圓雖然甜,但芝麻本身富含營養,就算不是芝麻湯圓的愛好者,也有很多芝麻餡料的小點心可以吃,甚至光吃芝麻也可以。但應小心拿捏份量,免得吃下過多的熱量。那麼芝麻有什麼好處與營養?就讓《Hello醫師》帶你一起了解。

芝麻營養價值高還有這6大好處

芝麻屬於堅果類,小小一顆卻有著豐富的營養,芝麻含有脂肪、鈣、維生素E、膳食纖維、鐵、鋅、鎂、葉酸、維生素B群等營養,其中鈣質含量相當高,100公克就有1479毫克,比一般肉類所含的蛋白質還高。

而芝麻也有分黑芝麻與白芝麻,這兩者的營養成分相去不遠,不過白芝麻的脂肪含量較高,也有特殊香味,因此常被用來做成白芝麻油當成拌料來使用。

那麼芝麻有什麼好處與功效?我們一起來看看:

1. 營養價值高

芝麻含優質蛋白質、纖維素,以及礦物質如鐵和鈣,適度攝取芝麻可補充鐵質,減少貧血機率,而鈣質含量高,有助於減少骨質疏鬆,強健骨骼。

2. 天然降膽固醇

芝麻類的植物固醇(Phytosterol),是一種植物營養素(Phytonutrient),能有效阻斷人體腸道中的膽固醇吸收。

早在 2006 年國立台灣師範大學的研究就指出,停經婦女每天攝取50公克芝麻,連續5週後,低密度膽固醇(LDL Cholesterol,也稱壞膽固醇)會顯著降低,之後也有類似研究結果佐證這項功效。

3. 平衡荷爾蒙

研究顯示,芝麻能幫助停經後的女性增加並調節性荷爾蒙(Sex Hormones)、促進抗氧化能力,以及控制膽固醇。同時芝麻素能被腸菌轉換成某種植物性雌激素(Phytoestrogen),有助於停經後女性。

另外,芝麻富含脂肪酸、蛋白質、礦物質和葉酸,尤其是懷孕女性更要補充芝麻,裡面的葉酸對寶寶的腦部中樞神經發展相當重要。

4. 有效降血壓

耶魯生物醫學期刊(Yale Journal of Biological Medicine)上發表的研究指出,芝麻能幫助高血壓患者降低收縮壓和舒張壓;而且連續攝取芝麻油 45 天,能抑制脂質過氧化作用(Lipid Peroxidation)、增進抗氧化作用,保護細胞也促進心臟健康。

5. 抗癌細胞生長

如同亞麻籽,芝麻也富含木酚素(Lignans),木酚素是一種由植物分離出的天然化合物,從文獻可知,木酚素能幫助降低罹患乳癌的機率。

2012 年發表於營養期刊(Journal of Nutrition)的研究指出,受測女性中,攝取最多木酚素的人比最少的人,罹患乳癌機率低了 40~50%,研究因此推論攝取木酚素是抗乳癌的天然方法。(推薦閱讀:癌症篩檢:定期篩檢4大癌症效果佳)

6. 輕盈好體態

有些研究顯示,芝麻的天然化合物能幫助燃燒脂肪,同時芝麻富含膳食纖維,能增加腸胃飽足感,不輕易餓,而且膳食纖維能促進腸胃蠕動,幫助排便,所以當你吃得健康,排得舒暢,自然養得好體態!(同場加映:減肥避免肌少症:運動後補充醣類蛋白質)

芝麻熱量高要小心份量

根據行政院食品藥物管理署數據指出,100公克的黑芝麻就有571大卡,其中脂肪有54.4公克,是個油脂豐富的食物,在吃芝麻點心時要小心份量,免得吃下過多的熱量。

(圖片授權:達志影像)

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多吃黑芝麻好吗?

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说到养发,很多人会想到黑芝麻,都知道多吃黑芝麻可以使头发更加乌黑。黑芝麻是生活中常见的食物,它具有很强大的养生效果,而且因为价格便宜,是最接地气的平民滋补食品。但很多人不知道的是黑芝麻除了补肾养发,还有其他功效。

经常吃黑芝麻有哪些功效?

1、控制血压

黑芝麻中的钾含量较高,对于高血压患者来讲,这种物质是帮助控制血压的主要物质之一。钾元素可以促进钠从尿液中排出,可以避免钠过多导致,血压上升。

2、补钙

黑芝麻的含钙量是牛奶的4倍,它的补钙效果远高于牛奶。在早晨用黑芝麻加入食物中食用,可以让大量钙质被身体所吸收。特别是患有风湿以及关节酸痛的老年人,适当吃黑芝麻可以有效缓解。

3、抗癌抗衰老

黑芝麻中的花青素抗衰老,还有利于心脑血管健康。黑芝麻中含有的硒也比较高,这是一种强大的抗癌物质,能降低癌症发生率。此外黑芝麻中还含有大量不饱和脂肪酸,能防止细胞老化。

4、疏通血管与预防动脉硬化

黑芝麻属于脂溶性氧化物质,它可以使血管弹性增加,让血液循环,能有效预防心脑血管硬化。此外黑芝麻中含有的膳食纤维可以降低血糖,增强肌肉中糖原含量以及提高血球容积,有效防止心脑血管和动脉硬化。

5、保护消化系统

黑芝麻可以促进消化系统运作,维持消化系统正常工作,因为黑芝麻中含有膳食纤维,能预防便秘,减轻肠激综合症。此外膳食纤维已被目前科学证明能降低结肠癌发生率,所以多吃黑芝麻能保护消化系统健康。

6、缓解焦虑和压力

据统计目前人群当中有15%存在焦虑症,大部分是因为镁摄入不足导致。镁是身体合成多巴胺的必需物质,多巴胺是让人心情愉悦的关键,而黑芝麻中含有的镁含量较高,多吃黑芝麻能缓解压力。

温馨提示

虽然黑芝麻好处多,但患有慢性肠炎、肾结石患者不能食用。由于黑芝麻中的油脂较高,可以润肠通便。但慢性肠炎患者本身有腹泻以及肠道不适等症状,摄取黑芝麻会导致症状加重。若是肾结石患者,经常吃黑芝麻会导致芝麻中的草酸和身体中的钙结合形成草酸盐,会让肾结石堆积越来越多,所以这两类人群要避免吃黑芝麻。

多吃黑芝麻好吗?

黑芝麻是公认的营养密集型植物种籽,除了高油脂以及多种的维生素之外,以及我们人体所需要的多种元素,突出的就是补钙的效果相对比较明显,其次是花青素,人体最强抗氧化的元素。

黑芝麻的功效真的很多,但是也存在着一些副作用,食用的时候各位需要注意以下几点:

1、食用黑芝麻虽然有利自身的发质,可以令头发乌黑以及顺滑。可是如果食用多了或许就会使人加速秃头。过多的食用从而造成自身内分泌的紊乱,头皮出油,毛皮的枯萎以及脱落。所以黑芝麻不可以过量的食用,每日食用半小匙左右,一般不要超一瓷勺。

2、如果食欲不好、大便糖稀的人群,不可以过多的食用黑芝麻。

3、慢性肠炎的人,不宜过多的食用黑芝麻,芝麻有泻的这一功效。

4、黑芝麻不可以与鸡肉进行同食,容易导致食物的中毒,严重者甚至会出现死亡。所以切忌食用芝麻的时候不要在食用鸡肉。

毕竟,如同所有的美食一样,黑芝麻也有着所谓的副作用,如果食用不当很有可能就会引起我们身体某些的不适,主要表现在以下这几个方面:

最容易被我们忽视的害处其实就是高糖的摄入,不仅仅起不到任何的营养效果,反而或许会成为我们人体营养紊乱的根源诱因。

这也是因为传统的黑芝麻食物的制作,其实都是伴随着高糖以及高脂肪的,要和很多的糖与脂肪一起制作成品。黑芝麻的本身脂肪含量就相对比较的高,甚至可以达到46.1%左右,可是如果用来做美食的话,还必须添加更多的脂肪以及糖才会好吃,比如:汤圆馅以及黑芝麻糊。

关键就是甜甜糯糯香香的黑芝麻美食,好吃到真的停不下来,每次都会吃多,高糖、高脂以及高营养就会带来高发病。

还有就是黑芝麻有相对比较明显的滑肠效果,身体肠胃不好,经常拉稀跑肚的人最好不要吃,否则会让你去厕所的次数不断增加。

当然还有一个着重强调的就是密集型的营养食物,必须要适量的食用。黑芝麻的香味真的太诱人了,切记不可以多吃,每天最多不可以超过20克,一小勺的样子。当然,各位可以采取炒熟作为菜肴的调味品进行加入,借以提升菜品的味道。

但是,黑芝麻为保健类的食品,食用黑芝麻可是对我们身体真的有不少的益处。那么黑芝麻的功效是什么?

黑芝麻之中含有大量的蛋白质以及维生素,可以起到补肝肾、益气以及填脑髓等相关的功效。

黑芝麻之中含有多种的氨基酸在维生素E以及维生素B1的作用之下,可以提高我们人体的代谢功能速度,黑芝麻之中的维生素E以及铁等相关的元素可以起到预防贫血以及降血脂的功效。

黑芝麻之中的脂肪多为不饱和的脂肪酸,有延年益寿的功效。经常食用黑芝麻的话或许能够有效地防治胆结石,并且存在使人长寿以及健脑的功效。

黑芝麻可以起到抑制肾上腺皮质的功能;黑芝麻可以抑制不饱和的脂肪酶。

黑芝麻油涂皮肤,可以减轻少刺激、加速促进炎症的恢复;黑芝麻可以补充一定的营养,脂肪油可以润肠。

总而言之,黑芝麻是不可以于同鸡肉一起吃的,轻者中小毒,重者则要小命。不过这也仅仅只是传说,没有见过真实的案例,也没有黑芝麻搭配鸡肉的这样一种菜谱。除非着意的老母鸡炖黑芝麻,或者是公鸡焖黑芝麻,不过想着这两样根本就不搭,没人这样去做。

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黑芝麻可以吃多吗?

1、食用黑芝麻虽然有利自身的发质,可以令头发乌黑以及顺滑。 可是如果食用了或许就会使人加速秃头。 过的食用从而造成自身内分泌的紊乱,头皮出油,毛皮的枯萎以及脱落。 所以黑芝麻可以过量的食用,每日食用半小匙左右,一般不要超一瓷勺。

一天吃多少芝麻合适?

随着天气越来越寒冷, 冬季较寒冷,皮脂腺分泌减少,所以可适当多摄入点,但也不宜超过20g;春夏季天气慢慢炎热, 人体皮脂腺分泌旺盛,所以春夏季节建议每天芝麻不要超过10g; 2黑芝麻什么时候最好呢? 中医称眼睛干涩为“内燥”、“津亏”,是阴亏津少的病症。

黑芝麻糊什么时候吃最好?

黑芝麻糊中含有的营养物质非常丰富,早上喝黑芝麻糊不仅可以补充营养,增加饱腹感,还能促进排便,一般来说早上排便是最好的排便时间。 而且黑芝麻糊的热量及糖分都还挺高的,早上喝黑芝麻糊还不容易长胖,晚上喝可能会使黑芝麻糊在体内的停留时间过长,容易引起肥胖。