廚具 高度

以前是女人下廚，男人坐享其成，但現在的年輕人，會做飯的男生遍地是，能下廚的女生不好找。廚房的大權交接到了男人身上。

但問題來了，廚房各項尺寸怎麼定？特別是操作台和櫥櫃，按照國標去打造（夠買），用起來完全不舒服，在廚房忙活一小時，腰酸、手酸。

廚房設計，有哪些尺寸需要注意？今天小編就叫你怎麼打造最舒適的廚房。

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1、操作台尺寸

操作台的國標是高80CM，寬60CM，但是按照這個標準去購買、打造操作台，90%以上的人用起來都不舒適。成品櫥櫃操作台，高度在80—86CM區間，不同高度供大家選擇，同樣面臨怎麼選的問題。

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那麼怎麼確定最適合自己家庭的操作台高度呢？

操作台的高度應該根據身高來設計，不同的身高選擇不同的高度的操作台。

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最簡單確定操作台高度的方法有三個：

一是，主廚的人手指觸及洗滌盆底部為準，這是最初級的；

二是，水槽高度為肘下15cm；操作台高度為肘下15cm；灶台高度為肘下25cm。

三是，按照角科學的計算方式去制定操作台高度：身高÷2+5~10cm

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但是，廚房台面高度不能全部一樣，灶台比操作台高度應該低10—15CM左右。

廚房台面高度一樣，導致的就是水槽高度太低，要彎腰洗菜，長期下來易導致腰肌勞損。炒菜時鍋的位置太高，要駕著胳膊，而且不能顛鍋。

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正確的方式是灶台高度比水槽、操作台高度低10—15CM，具體高度差也是根據身高來設計。

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具體高度差可以參考下圖。

所以現在一般操作台的高度都在90CM左右，灶台75CM。

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看完這些，你是不是對廚房台面的高度很了解了呢？但是還不夠！

①、常見的調整腳高度為10cm，台面板高度為4cm， 櫃體高度65—72cm，櫥櫃高度=調整腳+櫃體+台面。

②、台面深度（寬度）一般是60CM，可以加到80CM（剛剛好80*80瓷磚面材的寬度），台面深度將影響吊櫃安裝高度。

③、廚房不可能是一個人的天下，每個人身高不同，可能會周期性的換不同的人主廚？那就安裝調整腳高度高低可調的櫥櫃，這樣操作台面的高度就可以調節。

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④、家庭人員身高不一，以誰的身高為標準？還是以平均身高為標準？

自然是誰主廚就以誰的身高為標準，如果是平均身高，誰用著都不舒服。

⑤、經常夫妻一起下廚，以誰的高度為標準？經常是多人在廚房一起下廚的，肯定是先照顧到腰部、手腕等不好的家庭成員。

然後，當然是老公遷就老婆咯！如果是分工明確的，比如一人洗、切，一人炒菜的，那就不同的台面根據主要使用者設計。

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⑥、出租房經常換房客，台面高度怎麼設計？

出租房台面，如果你捨得多花點錢，做高低可調的是最好的；如果想省點錢，那就做81CM的，因為這樣剛剛好80*80的瓷磚不用裁切。反正用著不習慣、不舒服的有不是房主本人！

如果是買成品，那就85CM左右高度的會比較通用。

⑦、操作台前後擋水板。後面加擋水板，可以防止余水流到牆上，前面加擋水板不僅可以防止水到處流，還可以防止雞蛋、西紅柿等圓的物體滾到地上去。

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2、廚房吊櫃尺寸設計

吊櫃的高度尺寸要根據身高以及操作台的寬度決定。

如果吊櫃離地太高，拿取東西不方便；如果吊櫃太低，可能又會妨礙視線。如果吊櫃跟操作台面高度差相差太小會碰到頭，相差太高同樣不方便拿東西。

一般吊櫃裡地面的高度是145CM，但是實際安裝中要靈活變動。

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大多數台面進深都為60CM，吊櫃和台面的距離為65cm—75CM。但是不根據使用者的身高來設計，同樣會不方便使用。

可以增加操作台進深，從而降低吊櫃高度，就不會造成兩者使用衝突。

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進深為70CM的台面，吊櫃與台面之間的距離可以降至50CM；台面進深80CM，吊櫃高度降為45CM，不用擔心碰頭，這樣的設計更為合理，更符合人體的操作習慣。

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不同台面吊櫃高度及深度

廚房櫥櫃的上下櫃的深度會有一定的差距，根據使用者的身高、地櫃的深度等因素決定。一般來講吊櫃的深度一般在30—45cm之間。

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吊櫃尺寸知道上面這些就可以了嗎？

當然還不夠，你還需要知道下面這些：

①、靠牆的吊櫃，需要離牆體5-6CM，方便吊櫃門開、關。

②、吊櫃門的拉手要大一些，最好是防滑、不易殘留油脂的材料，這樣方便油手操作。

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③、吊櫃門最好是山下翻開，或者是推拉的，而不要用外拉的。被外拉吊櫃門撞頭的感覺，誰用誰知道！

④、放電飯煲等的操作檯面上方，如果安裝吊櫃、壁櫃，距離台面高度不得小於45CM。

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⑤、廚房空間允許或不被允許，電飯煲入櫃的前提是增加蒸汽導流板。

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3、水槽尺寸

①、水槽的合理寬度是在430~480mm。

②、水槽深度大於180mm比較適宜，這樣可以防止水花飛濺。

③、水槽厚度要適中，以0.8~1.0mm為宜，過薄影響水槽的強度，過厚會影響洗滌效果。

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廚房水槽尺寸還有單槽、雙槽、三槽幾種，當然不同的型號尺寸也是不一樣的。

但是總的來說不鏽鋼水槽尺寸還是比較標準的，一般的尺寸就是單槽60*45cm、50*40cm是比較小型的；雙槽的尺寸一般88*48cm、81*47cm是比較常見的；三槽的一般是97*48cm、103*50cm是比較常見的。

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雙槽的好看，但是最實用的是單槽的，大小選60*45CM的，如果台面大可以選更大一點點的，鍋要完全能放下去。

水槽的尺寸是我們在購買前就要先測量好的，預留出它的位置，然後再去市場進行購買貼合的水池，避免尺寸過大或過小，高度的話就需要我們進行測量，然後自主設定。

除了這些，水槽還需要注意下面這幾點：

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①、水龍頭把手最好用手背就能解決開關，省得手油膩膩不好碰，越大越好，手不方便的時候還能用胳膊開關。

②、抽拉式水龍頭誰用誰知道，清潔水槽台面更加方便。

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③、水槽儘量放在窗戶位置，一個是採光好，另外一個是陽光進來，減少細菌滋生。

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至於操作檯面上方插座怎麼安裝，這裡不再多說，之前有過詳細的介紹，可以點擊連結過去：開關、插座怎麼預留全知道

地櫃、抽屜尺寸設計的相關內容比較多，下一期將單獨講述，如果想了解，可以持續關注。

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