FOOD DELIVERY IN LINGYAYaletown Bistro, Vivace, Shang Zhan Beef, Ting Zi Jiao, 台灣第一家鹽酥雞(高雄文橫店) FOOD DELIVERY IN QIANJINSweet Dynasty, To Be Smoothie, BEAST Bar & Grill, Subway, Color Paris FOOD DELIVERY IN SANMINColor Paris, Hibiscus Korean Food, 泰上廚Thai kitchen, Yoshinoya FOOD DELIVERY IN XINXING老陳涼麵, Mr.Q 義大利麵館, 松野壽喜燒, 巷口宵夜點心(高雄五福店), 小義樓 Kitchen FOOD DELIVERY IN ZUOYING58古早麵豬腳飯, Color Paris, JS Yamcha, 有時喝茶鍋煮奶茶專賣店, Watami FOOD DELIVERY IN GUSHANDim Dim House 點點好食, 新象滷味, Yes Brunch, Ting Zi Jiao, Honmama Hong Kong | Pakistan | Bangladesh | Singapore | Malaysia | Philippines | Thailand | Laos | Cambodia 「台灣第一家鹹酥雞」大直創始總店
台灣第一家鹹酥雞 店內菜單看板 我想旅居國外的異鄉遊子,最常懷念的,就是台灣的小吃了!! 唉~小哈很討厭在颱風天寫食記,
台灣第一家鹹酥雞 販賣種類 小小的店面大概不到八坪,座落在大直北安路矮平房中,
台灣第一家鹹酥雞 販賣種類 基本上店家裝潢很精緻,餐點的多樣化吸引著消費者;
台灣第一家鹹酥雞 點餐流程 台灣第一家鹹酥雞的老闆不僅食材講究,
台灣第一家鹹酥雞 這次用餐點的四項產品 以下內文 轉載商週-(文)胡釗維 加盟店數直追統一超商的鹽酥雞王 二十年前,「台灣第一家鹽酥雞」首創以公司形式賣鹽酥雞, 台北市大直的北安路上,一家歷史超過三十年的鹽酥雞店, 像鹽酥雞這樣的小吃,在台灣大街小巷隨處可見, 這家店有個再通俗不過的名字——台灣第一家鹽酥雞。 不管是單店營業額,或者是加盟店數, 企業因勢而起,洪誌謙的鹽酥雞店何嘗不是? 不過,大直商圈在十五年前出現巨大轉變, 當大直商圈的風光不若以往,洪誌謙經營的台灣第一家鹽酥雞, 新鮮與美味掛保證 替客人投保三千萬意外險 洪誌謙說,台灣第一家鹽酥雞的顧客區域分布, 洪誌謙讀的是電機,畢業後從事禮品貿易工作, 保鮮的創新手法:使用油炸爐、軌道生產線 轉入店面經營,洪誌謙即要求自己每天必須更換新油兩次,不只如此, 不只投資費用龐大,台灣第一家鹽酥雞店的人事費用也很驚人, 「店裡光是負責炸鹽酥雞的大廚,一個月的薪水就要六萬元, 為了保住新鮮這個根本,洪誌謙連一點細節都不放過。 洪誌謙認為,食物經過越多人的手中,一個不留神, 這個看似簡單的構想,卻是讓洪誌謙花了一個多月才搞定。 顧好品質外,洪誌謙還將心力放在鹽酥雞的改良上, 美味篩選的原則:食材開發、處理毫不馬虎 洪誌謙每個月相當重要的工作之一,就是到全省各地搜集新食材, 當中,選擇適合做鹽酥雞的雞肉就是一門學問, 舉例來說,同業鹽酥雞攤位賣的七里香(即雞屁股),來源多是已醃製好的食材, 一般消費者買的七里香,經由炸煮後,經常會發生食材自竹籤鬆脫的情形, 強調細膩的製作:醃料、竹串位置都有講究 這個道理說來簡單,但執行上可不容易,原因是,七里香的肉質僅有五%不到, 接手台灣第一家鹽酥雞十五年來,洪誌謙謹守著母親傳下來的獨門配方, 一塊鹽酥雞雖小,但只要能堅守根本,做到最好,它將帶來細水長流的商機與財富。 這次點餐帶回家的餐點 台灣第一家鹹酥雞 雞皮 酥炸後口感真好 很棒的下酒菜
台灣第一家鹹酥雞 鹹酥雞 必吃的好味道 挑選的雞肉特好吃
台灣第一家鹹酥雞 龍珠 酥炸口感過老 所以比較沒那麼好吃
台灣第一家鹹酥雞 薯丁 普通的地瓜切丁酥炸 台灣第1家鹽酥雞小檔案
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