猪肝和什么一起吃最好  发布于 2016-10-20 09:06:48 猪 肝的营养成分丰富，口味也比较独特，是不少人爱吃的食物。不过饮食讲究搭配，那么猪肝和什么一起吃最好呢？ 猪肝和大豆或豆制品一起吃能降低胆固醇的吸收率。大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少猪肝中胆固醇的吸收。大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用。 猪肝和枸杞叶一起吃可明目、补血。枸杞叶富含β-胡萝卜素，而β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，能起到维护视力健康的作用，与富含维生素A的猪肝可谓是强强联合。而枸杞叶与猪肝一样也富含铁元素，能改善人体贫血症状。 猪肝和菠菜一起吃能补血。猪肝富含维生素、铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能加强补血作用。不过菠菜要提前进行焯水处理，去除大量草酸，以免影响铁元素的吸收，影响补血效果。 猪肝和番茄一起吃可养肝明目。番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝；猪肝味甘、苦，性温，两者同吃可补肝血不足之症，也可以用于治疗肝热上扰导致的眼睛疲劳、视力减退等。 猪肝不能和富含维C的食物一起吃1 富含维生素C的食物如辣椒、红枣、青菜、猕猴桃等，猪肝不能和富含维C的食物同吃时因为维生素C容易被金属离子破坏，而猪肝中富含矿物质，如铜、铁，容易让维生素C脱氢而失去维生素的生理活性，降低营养价值，所以猪肝不能和富含维C的食物同食。 猪肝不能和花菜一起吃2 花菜中含有较多纤维素，这些纤维素可以与猪肝中的铁、铜等矿物质形成金属螯合物，从而降低人体对猪肝中矿质元素的吸收，损失营养。 猪肝不能和鹌鹑一起吃3 猪肝与鹌鹑肉混合烹调，其各自所含的酶及其他生物营养家、微量元素之间可能发生复杂的化学反应(酶加热到一定温度后失活)，干扰微量元素(如铁、铜)的代谢，影响某些酶的形成与激活，或破坏一些必需的维生索，产生一些不利于人体健康的物质，引起不良的生理效应，产生色素沉着。 猪肝不能和野鸡一起吃4 野鸡味酸微寒，能补中益气．止泻痢，除消渴；猪肝性温，胃甘苦，它们性味有温寒之别。如二者同煮食，将不利于身体健康，甚至引起不良的生理效应。 ���β��ܺ�ʲôһ���,��������ʲô�ô���ʳ�ý������ѡ������ ʳ������ע������ ��Щʳ����ò�Ҫ������һ��� ��Щ�˲���ʳ������ ��Щʳ���ʺϺ�����һ��� ��������ʲô�ô� ���ε�Ӫ����ֵ 1.�����к��зḻ�ĵ����ʺ͵��̴����Լ����ٵ�֬����̼ˮ����� ��δ洢���� ʳ�����Ҫ������ѧ�������С��ʳ������˵�ʳ����ϣ�������������ʳ�����Ӫ�������п��ܶ����彡����ɲ���Ӱ�졣����"���β��ܺ�ʲôһ���,��������ʲô�ô���ʳ�ý���"��00cha�绰��ѯʳ����˴�ȫƵ����http://shiwuxiangke.00cha.com/���༭������������ö����������а������ͷ�������/���ǰɣ� |
猪肝和什么一起吃好
版權 © 2024 berikutyang Inc.
