依據飲料類衛生標準規定有容器或包裝之液態飲料當中之茶的咖啡因含量不得超過多少

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第 1 條

本標準依食品衛生管理法第十條規定訂定之。

第 2 條

飲料類之原料水水質應符合飲用水水質標準。

第 3 條

有容器或包裝之液態飲料，其咖啡因含量應符合下列之規定：
一、咖啡飲料：標示低咖啡因者，其咖啡因含量不得超過 2 mg/100mL（
20 ppm）。
二、茶及可可飲料：咖啡因含量不得超過 50 mg/100mL（500 ppm）。標
示低咖啡因者，其咖啡因含量不得超過 2 mg/100mL（20 ppm）。
三、茶、咖啡及可可以外之飲料：若含咖啡因，其咖啡因含量不得超過 3
2 mg/100mL（320 ppm）。

第 4 條

重金屬最大容許量：
┌───────┬────────┬─────────────┐
│ 種類 │飲料類 │備註 │
│項目 │ │ │
├───────┼────────┼─────────────┤
│砷 │0.2 ppm │暫不包括天然果蔬汁及濃縮果│
├───────┼────────┤蔬汁 │
│鉛 │0.3 ppm │ │
├───────┼────────┤ │
│銅 │5.0 ppm │ │
├───────┼────────┤ │
│錫 │罐裝者為 250 ppm│ │
├───────┼────────┤ │
│銻 │0.15 ppm │ │
└───────┴────────┴─────────────┘

第 5 條

細菌限量：
┌──┬──────┬────────────────────┐
│ │ │ 限量 │
│類別│ 內容 ├──────┬──────┬──────┤
│ │ │每公撮中生菌│每公撮中大腸│每公撮中大腸│
│ │ │數 │桿菌群最確數│桿菌最確數 │
├──┼──────┼──────┼──────┼──────┤
│ │一、含有碳酸│10,000 以下│10 以下；但│陰性 │
│ │ 之飲料：│；但有容器或│有容器或包裝│ │
│ │（一）汽水。│包裝者應在 1│者應為陰性 │ │
│ │（二）果實水│00 以下。 │ │ │
│ │ 、果實│ │ │ │
│ │ 汁、果│ │ │ │
│ │ 實蜜及│ │ │ │
│ │ 其他類│ │ │ │
│ │ 似品。│ │ │ │
│ │（三）可樂飲│ │ │ │
│ │ 料。 │ │ │ │
│ ├──────┼──────┼──────┼──────┤
│ │二、不含碳酸│10,000 以下│10 以下；但│陰性 │
│ │ 之飲料：│；但有容器或│有容器或包裝│ │
│ │（一）果實水│包裝者應在 2│者應為陰性 │ │
│ │ 、果實│00 以下。 │ │ │
│飲料│ 汁、│ │ │ │
│ │ 實蜜及│ │ │ │
│ │ 其他類│ │ │ │
│ │ 似製品│ │ │ │
│ │ 。 │ │ │ │
│ │（二）含有咖│ │ │ │
│ │ 啡、可│ │ │ │
│ │ 可、茶│ │ │ │
│ │ 或其他│ │ │ │
│ │ 植物性│ │ │ │
│ │ 原料之│ │ │ │
│ │ 飲料。│ │ │ │
│ ├──────┼──────┼──────┼──────┤
│ │三、含有乳成│30,000 以下│10 以下；但│陰性 │
│ │ 分或乳製│。 │有容器或包裝│ │
│ │ 品之酸性│ │者應為陰性 │ │
│ │ 飲料。 │ │ │ │
└──┴──────┴──────┴──────┴──────┘