草仔粿需要冷藏嗎？

台灣餐廳, 台北

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阿蘭草仔粿創立於民國三十九年
網路搜尋九份美食一定看的到它
現場逛九份老街時，也會發現它大排長龍
生意好到拿到手的粿都還熱熱的!!

雖然我不敢吃草仔粿
但看到那麼多人排隊感覺不試試會遺憾
火速也加入排隊的行列

內容目錄

• 阿蘭草仔粿排隊方式
• 草仔粿 $15
• 阿蘭芋粿 $15
• 阿蘭草仔粿宅配
• 阿蘭草仔粿保存期限

阿蘭草仔粿排隊方式

我不敢吃草仔粿一開始就打算買芋粿
買草仔粿要在右邊排隊
買芋粿則是在左邊
兩樣價格相同一顆都是$15元

生意超好台上都空空的
雖然要等一下可是拿到手都是熱熱的哦!

草仔粿 $15

我以前吃的都是裡面包菜脯之類的所以不敢吃
阿蘭草仔粿還有分鹹菜、鹹綠豆和甜紅豆
回來後有點懊惱沒有買顆甜紅豆的試試
畢竟我很愛紅豆泥的!!

阿蘭芋粿 $15

熱熱的還冒著蒸氣

芋頭超大塊很香
裡面加了油蔥吃起來很香~
喜歡油蔥的千萬別錯過

芋粿吃起來軟Q、軟Q
小小一個當作零食也不占胃

後來發現九份就是個越晚越熱鬧的地方
隔天早上要離開九份去金瓜石時
因為一樣要經過老街，店家都開始營業
不過人潮還沒出現，不喜歡人擠人的話
不妨早點來，或在九份住一晚
隔天再起來逛老街~

阿蘭草仔粿宅配

台北/新北：10盒以上每周五免費宅配到府
其他縣市：3000以上免運費。

宅配條件可能會有更動
想宅配的話建議聯絡店家確認
另外草仔粿沒有添加防腐
保存期限不長，要自己多注意~

阿蘭草仔粿保存期限

常溫：夏天1天、冬天2天
冷藏：3天
冷凍：半個月

阿蘭草仔粿

地　　址：224新北市瑞芳區基山街90號

營業時間： 09:00-20:00(六日到20:30)

電　　話： (02) 2496-7795

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翠綠的粿皮正來自清明時節盛產的艾草，在客家人的「艾粄」傳統裡，相信艾草可以驅邪避凶，吃了艾粄可以強健體魄。可能會有人覺得似曾識：草仔粿（艾粄）跟客家菜包也太像了吧？最大不同在於內餡的包料，菜包包的是生蘿蔔絲，草仔粿則以菜脯米（乾蘿蔔絲）為主要餡料，因此鹹香風味更濃縮。

傳統作法的草仔粿，無論艾草切到多碎多細、多均勻，表面多少會有深淺不一的葉片纖維，因為處理艾草或鼠麴草，真的要花很多時間。再加上種植艾草的人力銳減，現在要取得新鮮艾草可能不容易。

我建議使用天然綠色色素來取代，像是抹茶粉、菠菜粉。其實只要使用合法的色素，做出來的艾草粿並沒有問題，只是吃起來的口感香氣的確略有差異。不好取得新鮮艾草葉也可以選乾燥的艾草粉，對住在國外的朋友可能更方便，影片用在網路購買的艾草粉來製作，ㄧ樣帶有艾草的香氣。

時間Tue Aug 24 23:38:04 2004