電 鍋 煮 飯 外 鍋

用大同電鍋煮的米飯，就是可以比電子鍋多出一股米香味，尊低不素臭蓋的啦～內鍋水米比例１：１、一杯米就一杯水、二杯米就二杯水、不多也不少，一杯米可以分二餐，通常我一個人帶扁東五天，煮個四杯米就夠了！

內鍋中可以滴入一點油讓米飯更軟Ｑ喔！當然也非常建議把蕃薯切丁，或者加一些桂格大燕麥片下去一起煮，不僅增加纖維也更營養。外鍋的水量會影響米飯的熟度，原則上外鍋放一杯水即可煮熟一鍋飯，不過如果有共同蒸煮其他的食材，建議把外鍋水量提高到１.５、就是一杯半～等到開關跳起後，悶個十分鐘再去開鍋蓋喔！

中間這個碗要做什麼？哈，就是煮飯婆最愛的碗盤疊疊樂啦～
碗盤疊疊樂有２個撇步可以和大家分享，１碗外面可以抹上一點油（所以滴在鍋裡的油就可以省略）、減少煮好的米飯黏在碗上， 不然她一定會要我把它舔乾淨的！

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202101061658飯鍋煮飯什麼是外鍋?什麼是內鍋?

?什麼玩意

由於最近爸媽比較忙
所以要幫忙洗米煮飯~可是我還不太會
我是不知道什麼叫外鍋?什麼叫內鍋?

只知道用清水洗米 搓2~3次
把洗好的米丟進飯鍋 （水不知道要加多少） 倒一些油
飯鍋鍋蓋蓋上 插頭插著

剛去知識+查 煮飯有分內外鍋
我不知道內外鍋是什麼? 也不知道水要加多少...
已更新項目:
加水是要用盛米的杯子去加嗎？
最佳解答知識+2008年09月03日  小弟    1 0 年前    參考資料： 自己

回答你ㄉ補充

加水就用盛米的杯子去加

內鍋就是裝米ㄉ鍋子˙

外鍋就是電鍋˙也就是把裝米ㄉ鍋子放進電鍋˙裝米ㄉ鍋子是內鍋˙電鍋就是外郭˙

有一種煮米ㄉ鍋子˙外鍋不用加水ㄉ˙加水ㄉ話會壞掉˙˙那就是電子鍋

我家是大同電鍋˙這種ㄉ外鍋要加水

焦糖梅凍　Lv 6    1 0 年前  　參考資料： 多年經驗
煮飯的電鍋有2種.電子鍋和傳統電鍋.

電子鍋:沒外鍋.內可看到有圓圓的.內部有彈簧.外面有電子版面看著抄做.按下按鍵會自動煮好.可保溫較久.只有內鍋.煮飯外面不用加水.會壞ㄌ.

傳統電鍋:內部平滑沒東西.稱外鍋.煮飯時要加水才能煮ㄛ.依水的多少.按下按鍵.煮到水乾自動跳起.外鍋大約2-3杯水.看飯的多少.

煮飯方式:先把米洗2-3遍.幾杯米幾杯水 .水就是多一點點科度而以.

加水又分新米和舊米也有差.新米不用多加.舊米多加一點水.

也有人習慣加幾滴油.好盛.或一點點鹽..夏天較不變壞.(我是不習慣加啦.)

這是我的個人習慣.題供你參考看看.

阿政   1 0 年前
你可以等你們飯鍋的飯吃完後，試著把裝有米飯的那個鍋子拿起來看看

一般的鍋子分成內鍋跟外鍋，內鍋是丞米飯的，外鍋是加熱用的，且這樣有個好處，就是如果要清洗，把內鍋拿起來就行了

另外水要加多少??

當你把米洗好那，倒入電鍋內，把米粒平均分散在鍋子內，然後用一跟手指垂直插入米堆中 (要讓手指穿過米粒，並碰到鍋子為主)，水的高度大約要多米粒約一節手指即可

飛魚　 Lv 7　 1 0 年前
外鍋就是電鍋的主體(有電源的那個)，內鍋就是可以拿起來洗米的那個，一般水量的算法大概是一杯米加ㄧ杯水，想吃軟一點就多加半杯(譬如2杯米就加2杯半的水)，沙拉油滴幾滴就好。

水是加在內鍋裡跟米在一起喔!

想想    Lv 6    1 0 年前
ㄧ般飯鍋有分電子鍋跟電鍋，現在的人大部分都用電子鍋在煮飯了，而電子鍋跟電鍋的煮飯方式也有點不同，通常人家說外鍋跟內鍋的話都是指電鍋比較多，而不管電子鍋或者是電鍋都有一個是在裝飯的裡鍋(電鍋的話就直接叫內鍋了)，煮飯時的程序都大致相同，將裡鍋(內鍋)拿出，將需要的米份量(幾杯)裝入後，通常是洗三次(加入水後稍微撥弄翻攪ㄧ下，將水瀝乾，重複三次)之後，再依加入米量(幾杯)加入相同水量，若是想要軟一些，水量就加多一點(如3杯米、四杯水)，之後電子鍋的話就直接將裡鍋放如插電按鈕即可，若是電鍋的話，須先在外鍋先加入大約3/1杯的水量後，在將內鍋放入，插電按鈕即可。

電鍋與電子鍋的差別步驟指在於一個需要外鍋加水，一個插電即可。現在大多是電子鍋煮飯了，所以就不用在外鍋珈多少水的步驟了。

我始終搞不懂用大同電鍋蒸東西外鍋要放多少水？
如題
例如煮湯、熱兩個冷凍包子、煮飯、熱隔夜飯…
外鍋要放多少水的標準是如何定的？有一定標準嗎？
又，聽聞當它「跳起來」的時候，「不能馬上開啟，接下來的『燜』才是重點」，這種說法是對的嗎？
那又該燜多久呢……

請熟用大同電鍋的朋友代為解惑
也請不吝分享電鍋料理，謝謝！

知識+2008-05-21   目分   1 0 年前
煮湯~~如果是雞湯~我都加兩個飯碗的水
這樣雞肉的嫩度剛好~~
熱兩個冷凍包子就用半杯量米杯的水
煮飯的話~~兩杯米就用一杯半-兩杯的水
熱隔夜飯只要半杯水就好了
水沒有一定標準~也有人說幾杯米就用量米杯用幾橫水位的水
但我習慣會多用一點點~比較煮得出味道~
不管煮什麼料理
跳起來後都得等電鍋的聲音停止~
不再冒煙後~大約五-8分鐘再掀蓋子是最好
但如果是煮飯
最好要吃的時候再掀蓋子~~
因為白米飯在掀開的時候會將裡面的鮮味及熱氣散出
如果一直開又關
白飯的鮮度會不見

2008-05-21   ♥婕婕小舖♥    1 0 年前    參考資料： 自己經驗
煮湯(一杯水)、熱兩個冷凍包子(半杯左右)、煮飯(米的杯數配合幾杯水刻度)、熱隔夜飯(半杯左右)…
外鍋要放多少水的標準是如何定的？有一定標準嗎？沒有一定標準,憑經驗,多煮就會了,參考說明書也行
又，聽聞當它「跳起來」的時候，「不能馬上開啟，接下來的『燜』才是重點」，這種說法是對的嗎？
那是煮飯才需要燜一下因為有水氣所以要燜約15分鐘,其他的熟了就可以了

電鍋如果說用一杯水是指多久
電鍋如果說用一杯水是指多久?我是用按鑑的是算分鐘
還有請問一下有簡易的電鍋食譜嗎?謝謝
最佳解答 知識+2007-03-07   sandria    Lv 7    1 0 年前
電鍋所指的一杯水是指所附的米量杯一杯的意思,但必須看你當初量米時所用的量杯是所何種器具為計算單位喔!! 如果你是以碗來量米的話,則一杯水必須自動轉化成一碗水,不過一杯水的時間大約在15~18分鐘左右,無論是用電鍋還是電子鍋煮飯的話,時間到達按鍵跳之後不可馬上打開鍋蓋,有時候米粒還未全熟,如果此時馬上將鍋蓋打開的話,容易產生米飯半生不熟甚至吃起來的口感硬硬的,按鍵跳起來之後大約再悶個十分鐘左右再掀開鍋蓋,這樣米飯吃起來不但香Q,而且粒粒分明且飽滿喔!!

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