義大利麵保存期限

口味變化多端的義大利麵，是不少人在家自煮時會想選擇的料理之一，簡單一盤就能解決一餐，十分方便。相較於其他家常麵條，義大利麵需要更長的烹調時間才能被煮熟，喜歡吃義大利麵，又懶得花時間慢慢等麵熟？那就快把以下介紹的小撇步學起來，讓你3分鐘以內煮好麵條，10分鐘就能將美味的義大利麵端上桌！

簡單一招，快速煮出美味的義大利麵

日本電視節目ためしてガッテン(中譯：老師沒教的事)，曾經介紹過一個能讓乾燥義大利麵，還原成新鮮義大利麵條的方法，無論哪種形狀的麵條都適用，使用這個小撇步處理後的義大利麵，只需要1～3分鐘，就能將麵條煮熟。

喜歡口感偏軟的麵條：麵條的水分濾乾後滾水下鍋，依個人喜好煮1～3分鐘，再跟麵醬混合即可。
喜歡Q彈麵條：省去汆燙的步驟，直接把泡過的生義大利麵，放入醬汁中拌煮，同樣只需1～3分鐘就能上桌。

如果是晚餐要煮義大利麵，可以中午吃飽後，或早上出門上班前先把麵泡著，回家就能馬上用。

泡過水的義大利麵表面會發白，但只要時間不超過10小時，都不至於過度影響麵條的Q彈度，在家操作看到麵體變白屬正常現象，不用驚慌。

PLUS 沒煮完的麵條這樣保存

泡過但還沒煮完的義大利麵，將水分瀝乾後，用保鮮袋封好，放入冷藏或冷凍保存，冷藏最多放3天，冷凍可放約1個月，若是想確保新鮮的口感，建議還是儘早食用完畢為佳。下次取出使用時，用法跟上述做法一樣，先汆燙再炒或直接下鍋炒都可以。

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作者plok0202 (pl)

看板cookclub

標題[問題] 開封沒煮完的義大利麵

時間Sat Feb 27 20:56:20 2021

如題 請問各位大大，開封-沒煮完的義大利麵 它上面是寫冷藏，但我家冰箱很強， 很怕冷藏到結冰 上網查，網友說放乾燥地方不用冷藏 但是台北很潮濕，很怕發霉之類的 加上臨時要找長空罐子也不好找 我看他包裝寫，冷藏 保存960天有效期限2022.12.22 https://i.imgur.com/zRUbx5Q.jpg

真的是開封完放冷藏嗎？？？ 以上 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.91.57 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1614430582.A.9C8.html

推 missim: 冷藏可以啊 02/27 21:01

推 raindayla: 如果怕保存不易 可以一次煮完然後分裝冷凍喔 02/27 21:17

→ raindayla: 可以分成一份一份冷凍 要吃的時候就拿一包丟進醬汁煮 02/27 21:18

推 darkelecy: 我都會冷藏耶 歐洲那麼冷也會冷藏 02/27 23:32

推 moyafan: 我都冷藏也常常把蔬菜都凍傷，所以冰麵也沒有問題的 02/27 23:32

→ GirlInBlack: 義大利麵不會凍傷,不用單心冰箱太強 ^^;; 02/28 00:49

→ GirlInBlack: 不過這種乾的保存期限很久的麵,如果開封後一個禮拜 02/28 00:49

→ GirlInBlack: 內會用完的話,我都放乾燥陰涼處保存而已 02/28 00:50

推 rinkai: 你除非是生麵條不然不用擔心凍傷 02/28 01:00

推 callTM: 台灣麵條你會冷藏嗎？ 我從來沒冷藏乾燥麵條過 02/28 08:46

→ mrschiu: 沒冰有可能會長米蟲...有些大賣場的義大利麵就有米蟲了 02/28 09:04

→ mrschiu: 建議像米那樣密封之後冷藏先把米蟲和蟲卵凍死再說... 02/28 09:04

→ ronale: 我家乾燥的麵如果開封過會放冰箱冷藏 02/28 11:39

→ xheath: 要密封 不然會有灰塵 02/28 12:24

推 callTM: 不太清楚沒看過有蟲 02/28 13:52

推 rahit: 沒什麼水份的東西怕結冰… 02/28 17:54

推 mepass: 搞個2L礦泉水瓶裝就好啦 02/28 20:11

推 paulsama: 是，我都放冷藏 03/01 00:03

推 yoonajuna: 台灣的乾麵條開封後也都放冷藏啊 03/01 00:14

推 linda010786: 開過的麵我家會冷藏啊 03/01 02:00

推 abc90377: 建議冷藏不然可能有蟲（可怕回憶 03/01 07:06

→ Honoeye: 一定要冷藏，絕對會長蟲 03/01 19:23

→ lumimi633: 乾麵條用夾鏈帶密封冷藏就好 03/01 20:05

→ GEoilo: 其實不要放在潮濕的地方就好，有的義大利麵包裝是透氣的 03/01 23:32

推 loser1: 義大利麵 沒有煮完 直接丟冷凍庫 他本來就是乾燥的 03/02 00:21

→ ChungLi5566: 義大利麵我開封後都丟冷凍 03/02 16:47

進口義大利麵能存放多長時間？？意面是世界上最受歡迎的食品之一，它有著各種形狀和大小，其中最受歡迎的有直杆意面以及通心粉；意面可分為干意面和新鮮的義大利麵，而每種食物都會有它的保質期和最佳食用日期，意面也不例外。

...了解食材 | 進口義大利麵能存放多長時間？

在保存得當的情況下，干意面在「最佳日期」之後，1-2年都還是可以食用的，而新鮮義大利麵則是在「最佳日期」後的4-5天，不要問我為什麼那麼短，因為它是新鮮的呀！不過相信意面這種那麼受歡迎的食物，你們應該不會那麼久還吃不完吧？那就震驚咯~

...了解食材 | 進口義大利麵能存放多長時間？

意面能存放多長時間，這取決於我們是如何保存的！對於還沒有拆封的意面，我們可以將它保存在儲藏室中，以便它能夠保存更長時間；而對於已經開封過的意面，我們則需要將它儲存在一個封閉的容器中，以防止水分和其他污染物。

雖然義大利麵食的保質期關於「按日期進食」的信息通常是可靠的，但請記住，具體情況會有所不同，比如保存得當與否、有沒有變質、發霉之類的，都是會影響到「按日期進食」滴！所以吶，所以一定要了解食材哦~

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