南瓜排骨汤 功效

南瓜排骨汤是用南瓜、排骨制作的一道家常菜。南瓜排骨汤可以起到滋阴润燥益精补血的作用，同时南瓜还具有解毒保护胃粘膜的功效。

中文名 南瓜排骨汤 外文名 Pumpkin Soup 主要食材 南瓜，排骨 分    类 粤菜 口    味 清淡

南瓜排骨汤材料

猪排 [1]  骨(大排)(500克)南瓜(1000克) 赤小豆(50克)， 蜜枣(5克) ，陈皮(5克) ，盐(5克)

南瓜排骨汤制作方法

1. 猪排骨洗净后斩断；2. 老南瓜洗净切大片；

4. 将原料放入汤锅内，加入适量清水；

5. 大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味即可。

此汤适用于孕妇及身体虚弱者食用，具有养气益血的作用。

南瓜：吃 [2]  可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

蜜枣：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

猪排骨(大排)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；

与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；

与鹿肉同食可导致死亡；

南瓜也不宜与富含维C的食物同食。

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。

蜜枣：枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

热量 (1724.45千卡) ·维生素B6 (0.00毫克) ·蛋白质 (109.06克) ·脂肪 (103.38克) ·碳水化合物 (96.20克) ·膳食纤维 (13.18克) ·胆固醇 (825.00毫克) ·维生素A (1549.90微克) ·胡萝卜素 (8960.40微克) ·硫胺素 (4.38毫克) ·核黄素 (1.23毫克) ·尼克酸 (31.62毫克) ·维生素C (82.75毫克) ·维生素E (11.67毫克) ·钙 (245.15毫克) ·磷 (1022.85毫克) ·钾 (3274.20毫克) ·钠 (2199.46毫克) ·碘 (3.90微克) ·镁 (240.70毫克) ·铁 (12.39毫克) ·锌 (11.17毫克) ·硒 (58.32微克) ·铜 (1.27毫克) ·锰 (1.74毫克)

• 1    南瓜排骨汤的做法   ．www.meishij.net．2008-06-17[引用日期2014-07-17]
• 2    山药排骨盅   ．www.douguo.com．2013-05-11[引用日期2014-07-17]

 &lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;冬天喝上一碗&lt;span style="color:#ff0000"&gt;&lt;strong&gt;南瓜排骨湯&lt;/strong&gt;&lt;/span&gt;，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;感覺好滿足啊！&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;南瓜的營養價值極高，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;不僅可以保護眼睛與心血管，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;還能控制血糖、預防前列腺癌，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;南瓜含有豐富的膳食纖維，有助減肥、預防便祕，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;而其所含的胡蘿蔔素、維生素C與E，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;對於皮膚和黏膜具有修護作用，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;能預防感冒，提升免疫力呢！&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;詳細資料請參閱：&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;1.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;a target="_blank" href="https://www.edh.tw/article/17781"&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;南瓜控血糖護心血管！南瓜防癌功效營養師教你吃&lt;/span&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;2.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;a target="_blank" href="https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/benefits-of-pumpkins/"&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;南瓜營養好處多&lt;/span&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;&lt;span style="font-size:16px"&gt;3.&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;a target="_blank" href="https://www.edh.tw/article/11229"&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;南瓜是防癌神器！這樣吃輕鬆提升免疫力&lt;/span&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt; &lt;script type="text/javascript" async&gt; &nbsp;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt;color:#ff0000"&gt;＜南瓜排骨湯＞材料：約6～7人份&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt;color:#ff0000"&gt;1.排骨1300g&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt;color:#ff0000"&gt;2.老薑5片&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt;color:#ff0000"&gt;3.南瓜一顆（740g）&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt;color:#ff0000"&gt;4.過濾水12杯（量米杯，共2160c.c.）&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;color:#1d1d1d;font-family:arial,verdana,Tahoma;font-size:13px;letter-spacing:1px"&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;&lt;span style="white-space:pre;font-size:12pt"&gt;若懶得外出採買食材，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;color:#1d1d1d;font-family:arial,verdana,Tahoma;font-size:13px;letter-spacing:1px"&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;&lt;span style="white-space:pre;font-size:12pt"&gt;蝦皮上有超多選擇，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;color:#1d1d1d;font-family:arial,verdana,Tahoma;font-size:13px;letter-spacing:1px"&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;&lt;span style="white-space:pre;font-size:12pt"&gt;挺方便的：&lt;a target="_blank" href="https://shp.ee/nw9xx8m"&gt;&lt;span style="color:#ff0000"&gt;&lt;em&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style="font-family:Roboto,system-ui,-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Helvetica Neue',Helvetica,Arial,sans-serif;white-space:pre;text-decoration:underline"&gt;https://shp.ee/nw9xx8m&lt;/span&gt;&lt;/strong&gt;&lt;/em&gt;&lt;/span&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/155142528@N03/51839474863" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51839474863_83766da8ab_b.jpg" alt="P1043475"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;排骨&lt;/span&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;汆燙後，洗淨備用，&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;color:#1d1d1d;font-family:arial, verdana,Tahoma;font-size:13px;letter-spacing:1px"&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;如何汆燙肉類，請參考：&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;h2 style="margin:0px;padding:0px;font-size:32px;font-weight:normal;letter-spacing:1px;color:#000099;font-family:Gulim;font-style:italic"&gt;&lt;a target="_blank" style="color:#2a2a2a;text-decoration-line:none;line-height:19.5px;font-size:15px" href="http://fresh438.pixnet.net/blog/post/43404791"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/006.gif" alt="" border="0"&gt;&lt;span style="color:#ff0000"&gt;【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？&lt;/span&gt;&lt;/a&gt;&lt;/h2&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;color:#1d1d1d;font-family:arial,verdana,Tahoma;font-size:13px;letter-spacing:1px"&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;color:#1d1d1d;font-family:arial,verdana,Tahoma;font-size:13px;letter-spacing:1px"&gt;&lt;img loading="lazy" title="P1900357" src="https://pic.pimg.tw/fresh438/1479553261-1492227527_l.jpg" alt="P1900357" border="0"&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;color:#1d1d1d;font-family:arial,verdana,Tahoma;font-size:13px;letter-spacing:1px"&gt; &lt;script type="text/javascript" async&gt; <ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-7060355975279672" data-ad-slot="5444221695" data-ad-format="auto"></ins> <script type="text/javascript">// <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); // ]]>  &lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;color:#1d1d1d;font-family:arial,verdana,Tahoma;font-size:13px;letter-spacing:1px"&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;排骨與薑片放入鍋中，&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;color:#1d1d1d;font-family:arial,verdana,Tahoma;font-size:13px;letter-spacing:1px"&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;加入清水。&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/155142528@N03/51838411152" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51838411152_7664e8d746_b.jpg" alt="P1043476"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/155142528@N03/51840091700" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51840091700_700ed5fa9a_b.jpg" alt="P1043478"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;電鍋外鍋請倒1.5杯量米杯的水，&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;按下開關燉煮。&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/155142528@N03/51839715414" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51839715414_3f79b83119_b.jpg" alt="P1043479"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt; &lt;script type="text/javascript" async&gt; <ins class="adsbygoogle" style="display:block;text-align:center" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-7060355975279672" data-ad-slot="8369644220"></ins> <script type="text/javascript">// <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); // ]]>  &lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/155142528@N03/51839354861" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51839354861_8c2b9dc9c6_b.jpg" alt="P1043481"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;電鍋跳起後，&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;悶10分鐘再開蓋，&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;放入切好的南瓜，&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;要不要去皮，端看個人喜好，&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;因為考量到孩子要食用，&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;所以阿醜將皮切除了。&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;電鍋外鍋再倒0.5杯量米杯的水，&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;再次按下開關燉煮。&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/155142528@N03/51839472688" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51839472688_ddaca5f3f2_b.jpg" alt="P1043482"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;開關跳起後，&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;就可享用囉！&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt;我沒加鹽巴，湯頭就喝得到清爽甜美滋味。&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:12pt"&gt; &lt;script type="text/javascript" async&gt; <ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-7060355975279672" data-ad-slot="8641230679" data-ad-format="link"></ins>&nbsp;</p> <p><a href="http://www.flickr.com/photos/155142528@N03/51840090145" target="_blank"><img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51840090145_3ab12a62b8_b.jpg" alt="P1043483"></a></p> <p><span style="font-size:12pt">豬排骨部位，我個人喜歡梅花排，</span></p> <p><span style="font-size:12pt">肉多香甜，又不會太硬，不好咀嚼。</span></p> <p><a href="http://www.flickr.com/photos/155142528@N03/51840089625" target="_blank"><img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51840089625_c27e760b71_b.jpg" alt="P1043485"></a></p> <p><span style="font-size:12pt">安安愈大，拍照愈發正經八百了，</span></p> <p><span style="font-size:12pt">冬天一碗熱湯，讓全家都感到暖呼呼唷！</span></p> <p><span style="font-size:12pt"> <script type="text/javascript" async>  

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