 大肠癌的发病与饮食息息相关，今天药膳说我们就一起聊一聊有关大肠癌的饮食。 一般认为高脂食谱是大肠癌的主要发病原因，高脂肪食物,特别是含有饱和脂肪酸的食物,食用后可使肠内的胆酸、胆固醇增加，在肠道细菌的作用下，二者的代谢产物可能为大肠癌的致病物质。中晚期癌症患者，经历了手术、化疗或放疗等治疗后，抵抗力低下，进行性消瘦是主要症状之一。为使患者在治疗期间始终保持良好的营养状态，以耐受大手术，经历放疗和化疗难关都是至关重要的。 防治肠癌调养汤 癌症患者应做到合理饮食，平衡膳食，除掉不良习惯，注意饮食卫生，多食新鲜、容易消化且具有防癌、抗癌作用的食物，增强体质和抗癌能力。忌食辛辣等刺激性食物，烹调应合理、得法，使体弱的癌症患者能更好地消化、吸收,以增强抗病能力，使之达到渐渐恢复健康的目的。 一、饮食原则 1.饮食平衡，多食有防癌作用的绿色食品。 2.多食含粗纤维的食物，每天食物纤维摄取量不能低于30克，应特别注意保持排便通畅。 3.饮食中一切食品应保证新鲜，尤其是蔬菜水果，如白菜、苹果、黄瓜、四季豆等，以及富含营养蛋类、肉类，如鸡蛋、猪瘦肉等。 4.饮食宜选用易消化吸收的半流质或流质食品尤其对有便血者应注意给予少渣、高蛋白、半流质饮食增加营养，提高机体的免疫功能。对吞咽困难、进食不足者应辅以静脉营养或要素饮食。 5.饮食中常用的食物与药物主要有黄牛肉、鸡蛋、猪瘦肉、牛肚、猪肚、鳝鱼、桂圆肉、人参、党参、大枣、荸荠、山药、谷芽、麦芽、黄芪、红藤、丝瓜、香蕉、胡萝卜、马齿苋、鱼、鸡、芦笋、甲鱼、海带等防治癌症。 二、饮食宜忌 饮食应避免高脂肪、低纤维类食物,如蛋黄、动物油及动物内脏等。饮食应忌食坚硬、辛辣、刺激性食物,如辣椒、姜、酒类等,以及含有较多亚硝胺的蔬菜、腊肉、咸鱼等食物。 三、调养汤方 黄芪槐花瘦肉汤 材料：猪瘦肉100g 黄芪50g 莲子30g 槐花10g 大枣10枚 葱姜蒜，精盐各适量 猪瘦肉性平味甘、咸,能滋阴润燥，益气养血，补中健运，但不宜多食，否则易助湿、生痰、动风，凡身体肥胖或痰湿内盛者均应慎食。黄芪又名北芪，性微温味甘，能补气生阳，固表止汗，健脾利湿，解毒排脓，被推崇为“补气诸药之最”。莲子性平味甘、涩，能补益心气，健脾止泻，补肾固涩，一直被视为“轻身耐老，不饥延年”之上品。槐花性凉味甘，能凉血止血，清肝降火。大枣性温味甘，能补益脾胃，养血安神，缓和药性。 【来源：中山市中医院，作者：肿瘤科孟金成】 术后喝什么汤最有营养健康 大众养生网 2018-09-07 19:52
文章导读 动一次手术不仅消耗体力还会损伤元气，术后一般需要饮用一些滋补的汤来补充身体损耗的元气。但是刚做完手术后，还不适合过度的滋补，此时肠胃功能都不是很高，营养不吸收会影响肠胃功能，所以术后3-5天内最好饮食清淡，食用易消化的食品。3-5天后再配合有营养的汤水，本文提供了几种对术后伤口愈合有好处的汤的做法，一起来看看吧。 1、黄豆猪蹄汤 食材明细:猪蹄250克 大豆250克黄酒10克大葱8克姜5克盐3克详细步骤:猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;黄豆提前浸泡1小时,备用;姜洗净切片;大葱切段;猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;至半酥,加精盐,再煮1小时;调入味精,即可。 2、黄花猪蹄汤 食材明细:猪蹄500克 通草10克 黄花菜(干)10克盐4克 味精1克料酒5克大葱5克姜3克 详细步骤:猪蹄刮洗干净,放入沸水锅内汤5分钟,捞出;黄花洗净;猪蹄、通草、黄花放入沙锅内,加入清水,放至旺火上烧开,转用文火炖到猪蹄烂熟,捞起通草,加入精盐、料酒、味精、葱花、姜末即成。 作用:手术后好的饮食对于伤口的愈合起着非常重要的作用,手术后多吃猪蹄有利于伤口的愈合,因为猪蹄中含有大量的胶原蛋白能够促进伤口的愈合。 3、枸杞鲈鱼汤 食材明细鲈鱼300克 枸杞子50克 大葱15克姜5克盐5克 料酒50克详细步骤: 鲜鲈鱼洗净,鱼身两侧划斜刀,抹10克酒及少许盐,并在鱼肚塞入葱段、姜片,使去腥味。取一汤锅,放入鲈鱼,枸杞及热高汤5杯,先覆胶膜再盖锅盖,以强微波10分钟烹煮后,加入盐、酒调味即可。健康提示:鲈鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等,脂肪多为不饱和脂肪酸,是构成脑和神经细胞的主要成分,食用清炖鲈鱼,对手术手伤口复原亦有帮助。食物相克:鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 手术后吃什么补身体 1、非胸腹部手术的病人,一般在麻醉反应消失后或小手术后进食,可最先给冷流食,次日给流食,第三天改为半流食。口腔部位手术后要酌情允计进食,以半流食和软膳为好。膳食要营养充足,食物细、软、烂,如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑、藕粉、面糊、菜泥、肉泥等,忌硬食物或辛辣刺激食物。 2、多吃纤维糙米、蔬菜等,也可以食用瑞他命酵素膏,可以为体内大量的补充孝素,进入体内的孝素可以提高免疫力,防止虚弱的身体被病菌侵害,同时还可以增强人体自愈能力,促进营养吸收,改善便秘等等,在手术后服用可以有助于身体的康复,以及为健康身体打好基础。 3、腹部手术的病人,胃肠手术后,病人在术后3——4天排气,然后可少量清流食,再改为全流食;几天后改为少渣半流食,需经一段时间后过渡到软食,适应后不能用普通膳食。 4、头部手术的病人,对于术后昏迷的病人,合理的饮食护理能促进病人早日恢复,并减少合并症发生。昏迷病人一般可采用鼻饲的方法给予高热量、高蛋白质的流食。 责任编辑： 3965LC 热点精选
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肠手术后汤水食谱
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