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咖啡豆來自咖啡樹上結的果實,一種漿果,未成熟是綠色,成熟的咖啡漿果外型像櫻桃,呈鮮紅色,果肉甜甜的,內含一對種子,也就是咖啡豆。咖啡樹是一種灌木,莊園裡種植的咖啡樹,為了增加結果量和便於採收,多被剪到2公尺以下的高度。咖啡果成熟後,農場裡的工人們將其人工採摘回來,再進行加工處理。

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咖啡豆種類

根據咖啡豆的植株品種、栽培方式、環境條件、形狀、化學成份以及生豆的加工方式的不同,目前世界範圍內將咖啡豆分為四個類型:阿拉比卡(Arabica)、羅布斯塔(Robusta)(Coffee caniphora),利比里卡(Liberica)(Coffee liberica)和Excelsa(Coffee liberica var. dewevrei)。在市場上流通的最多是阿拉比卡和羅布斯塔兩種。

阿拉比卡(Arabica)

阿拉比卡咖啡豆,也稱高山咖啡、小果咖啡,是最受歡迎的咖啡豆,約占世界咖啡的60%,其的咖啡因含量為0.8–1.4%。阿拉比卡咖啡是市場上銷售最多的咖啡。以其光滑、複雜的風味和明顯的苦味而著稱,該具有更甜、更細膩的風味,而且咖啡本身的酸度較低。

19世紀90年代傳入中國大理賓川縣朱苦拉,從此在我國栽培發展,雲南也成為了中國咖啡的代表,因此雲南咖啡也被稱為「雲南小粒咖啡」。

世界上最著名的阿拉比卡咖啡豆是來自牙買加藍山、哥倫比亞蘇必莫、塔拉祖、哥斯大黎加、瓜地馬拉安地卡和衣索比亞西達莫的咖啡豆。

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羅布斯塔(Robusta)

世界約40%的咖啡是羅布斯塔咖啡,排在第二位。其咖啡豆的咖啡因含量為1.7–4%,因其濃烈且刺鼻的風味著稱。由於羅布斯塔咖啡因品嘗到燒焦或橡膠質的味道而廣受人們歡迎,此外,比阿拉比卡咖啡豆更容易種植和收穫,價格也比阿拉比卡咖啡豆便宜,因此羅布斯塔常製作成速溶咖啡、深色烘焙的餡料。

羅布斯塔豆比其他豆品種更大、更圓。相比阿拉比卡咖啡,羅布斯塔咖啡豆更加堅硬。許多人認為羅布斯塔咖啡更具有強烈的氣味、苦味、刺激和燃燒的味道,吸引了許多美食咖啡愛好者。羅布斯塔豆還比阿拉比卡豆具有更多的咖啡因。

羅布斯塔咖啡原產地是撒哈拉以南非洲的中部和西部,咖啡豆是更加強烈、濃郁的咖啡,擁有與眾不同的、泥土香味,但比小果咖啡更苦,這是由於有更高的吡嗪含量。

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利比里卡(Liberica)

利比里卡Liberica是一種難得的咖啡豆。只能生長在非常特殊的氣候條件下,產量非常稀少,因無法擴大種植規模以滿足全球市場的需求。許多嘗試過這類咖啡的人,會將其香氣比喻為水果和花朵,也形容其味道有些「木質」。

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Excelsa

咖啡豆Excelsa曾經被認為是單獨的咖啡種類,但科學家最近將其重新分類為利比里卡(Liberica)的變種,其形狀有點像阿拉比卡咖啡豆(細長的橢圓形),但實際上其種類非常不同。與上述Liberica咖啡一樣,Excelsa主要生長在東南亞,僅占世界咖啡產量的一小部分。 但是Excelsa確實具有酸果味的風味,並使人想起燒烤的味道,並以顯示淺色和深色烘焙咖啡的屬性而聞名,還減輕了香氣和咖啡因的含量,保持了不同尋常的風味。以創造出咖啡愛好者經常尋求的獨特風味。

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咖啡豆怎麼選

選擇優質的咖啡豆才能沖煮出香醇的咖啡,因此,愛咖啡的朋友務必要懂得選購咖啡豆。不同產地的咖啡豆口感也會有所不同,除了可根據自己的喜好來選擇外,大家還要懂得鑑別咖啡豆的品質。咖啡豆怎麼選?你需要掌握以下三個步驟,務必與面前的咖啡豆「親密接觸」一下:

聞:將咖啡豆靠近鼻子,聞一下是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣,如果是的話,代表咖啡豆夠新鮮。相反的,若是香氣微弱,或是已經開始出現油膩味的話,表示這咖啡豆已經完全不新鮮了。這樣的咖啡豆不可能煮出一杯好咖啡來。

看:將咖啡豆到在手上攤開來看,確定咖啡豆的產地及品種,也確定一下咖啡豆烘焙的是否均勻。烘焙均勻的咖啡豆色澤也是均勻的、光滑的。

剝:拿一顆咖啡豆,試著用手剝開看看,如果咖啡豆夠新鮮的話,應該可以很輕易的撥開,而且會有脆脆的聲音和感覺。若是咖啡豆不新鮮的話,你會發現好象必須很費力才能撥開一顆豆子。把咖啡豆剝開還有另一個重點可觀察,就是可看看烘焙時的火力是不是均勻。如果均勻,豆子的外皮和裡層的顏色應該是一樣的。如果表層的顏色明顯的比裡層的顏色深很多,表示在烘焙時的火力可能太大了,這對咖啡豆的香氣和風味也會有影響。

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咖啡豆的烘焙程度

烘焙的程度越深則咖啡就越濃且越苦,烘焙得較淺的則酸味越明顯。烘焙根據其程度可分為八種,要採用哪種程度進行烘焙則要根據咖啡豆本身的特性來決定。如果咖啡豆的苦味較強但酸味較淡則選用中度較淺的烘焙。接下來,我們一起來詳細了解一下咖啡豆的烘焙程度具體有哪些、口感又有什麼不同。

淺度烘焙(Light)

最輕度的煎培、無香味及濃度可言,豆還未熟,有生豆的青味,不適合研磨飲用。一般用作試驗。

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較深的淺度烘焙(Cinnamon)

又稱為肉桂烘焙,為一般通俗的煎培程度、留有強烈的酸味。豆子顏色與肉桂相當接近,所以又稱為肉桂烘焙,酸味加重。為美國西部人士所喜好。

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較淺的中度烘焙(Media)

顏色加深,容易提取出咖啡豆的原味,香醇、酸味可口。

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中度烘焙(High)

咖啡的味道更濃,酸味變淡,這是一般咖啡豆的烘焙方法。酸味中和而有苦味,適合藍山和吉利馬札羅(Kilikmanjaro Coffee)等咖啡。為日本、北歐人士所喜愛。

較深的中度烘焙(City)

又稱城市烘焙,苦味較酸味為濃,幾乎沒有酸味,香味獨特。適合哥倫比亞及巴西的咖啡,深受紐約人士喜愛。

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正常的烘焙(Full City)

又稱全城市烘焙,適合沖泡冰咖啡。無酸味、以苦味為主,苦味會加重,但優質的豆會有甜味。用於冰咖啡,為中南美人士所喜好。

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法式烘焙(French)

法國式的烘培法,色澤略帶黑色,苦味強勁,還會滲出油脂,苦味和濃度都加深。用於蒸氣加壓器煮的咖啡。

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深烘焙(Italian)

又稱義大利式烘焙,最深的烘焙程度,豆子烏黑透亮,表面有油脂滲出,苦味很強烈。這個階段咖啡豆已經很嚴重的炭化了,一種咖啡豆與另一種咖啡豆的口味已經較難辨出。用於義大利式蒸氣加壓咖啡。

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咖啡豆保存:新鮮是首要目標

咖啡豆與其它大部分的食物一樣,越新鮮越能品嘗到最真實美妙的味道。咖啡豆越是新鮮,其風味就越好。好不容易買到高品質的咖啡豆,你一定不希望因為存放不周,而喝到風味大打折扣的咖啡。咖啡豆對外界環境是很敏感的,最佳品嘗期限也不長,如何正確地存放咖啡豆,對於追求高品質咖啡的人來說,是非常重要的課題。

影響咖啡豆新鮮的因素

三天兩頭買一次新鮮烘焙咖啡豆,對於忙碌的現代人來說有點不切實際。用正確的方式保存咖啡豆,就可以避免頻繁採購的麻煩,依然喝得到完整保留原始風味的咖啡。

《美國國際咖啡協會》(NCA)網站指出,咖啡豆(粉)的天敵有:濕度、溫度、光線、氧氣。因此,在思考該如何處置咖啡豆時,關鍵就在於你要如何避開這4大敵人。

氧氣讓咖啡豆腐化、變質,其他因素則會干擾咖啡豆內部的反應作用,從而影響到咖啡的風味。因此,最佳存放咖啡豆的環境就是隔絕氧氣(空氣)、乾燥且光照不強的地方。而這其中做到隔絕氧氣是最困難的。

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咖啡豆推薦ptt

  • OKLao歐客佬
  • 湛盧咖啡
  • Best Coffee 貝仕特咖啡
  • KaKaLove Cafe 卡卡愛咖啡
  • 小紅帽咖啡 Julius Meinl

咖啡豆推薦1|OKLao歐客佬

OKLao歐客佬精品咖啡,是全台灣唯一農場直營、產銷合一的連鎖咖啡品牌。 除了在寮國有一片占地58公頃的農場之外,還有生豆獵人在世界各國的產地尋找好的咖啡,位於巴拿馬和哥斯大黎加有歐客佬的契約耕作咖啡莊園以及在哥斯大黎加有生豆處理廠,確保咖啡的品質。

依據時事網站「DailyView網路溫度計」的網路聲量調查分析,歐客佬咖啡評選為「不能沒有你的台灣十大連鎖咖啡店」之一,獲得網友好評肯定。ptt網友評價:「歐客佬咖啡豆不錯,折價活動也很多」、「歐客佬蠻不錯的品質很穩定,網路上購買不定期還有買一送一優惠,蠻划算的」、「之前有買過歐客佬的曼巴豆,不貴但喝起來還算順」。

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  • 品牌:OKLao歐客佬
  • 陳年阿拉比卡咖啡豆:熟成三年以上,值得細心品嚐的圓熟風味。口感描述:龐雜濃郁的香氣 帶著曼特寧相似的香濃, 卻沒有曼特寧的酸苦味, 迥異於市面上咖啡的口感, 讓OKLAO的陳年阿拉比卡 深獲日本人的擁戴。
  • 特調藍山咖啡豆:精準的深度烘焙技術,口感香醇順口, 藍山咖啡那種獨一無二 又略帶點果香的香醇回甘, 而其滑順入喉的口感, 更是贏得眾多咖啡愛好者推崇的主因。
  • 特調米爾克咖啡豆:濃醇的香氣中 迴盪著果實微酸熟甜的風味, 入口甘醇富有層次感, 濃稠的Crema 瀰漫獨特的圓熟風味, 專為拿鐵或是卡布奇諾量身訂做, OKLAO米爾克咖啡豆,獻給喜愛鮮奶與咖啡的朋友。
  • 義式炭燒咖啡豆:精準的深度烘焙技術,讓OKLAO義式炭燒豆 帶有獨特的煙燻炭燒風味, 濃稠的crema如焦糖膏般濃稠, 非常適合調製冰熱焦糖馬奇朵,歐蕾或是各式冰咖啡, 獨特的濃厚口感,讓香醇的餘味綿密不斷。
  • 黃金曼摩風味咖啡豆:由歐客佬專業的調配豆師傅所調製,採用林東高海拔曼特寧及葉門摩卡的精選豆,以黃金比例精心混調而成的黃金曼摩。濃郁豐厚的口感中,流露著柔和滑順的韻致與細緻的酸味,味道介於重口味的南義風格與輕柔優雅的北義風格之間。
  • 保存期限:6個月
  • 網友評價1:第六次回購!有義式咖啡機的務必購入,實在好喝划算,每天多喝幾杯咖啡,比在便利商店買的咖啡還要好喝喔。
  • 網友評價2:咖啡豆很新鮮,有保持批次烘豆風味的精準要求,而且咖啡豆的烘烤程度真的很均勻,回購很多次 一直都是很好的品質!
  • 網友評價3:咖啡豆很新鮮出貨速度也很快,跟一般豆子很不一樣超級好喝的,感覺到老闆的用心~推薦!
  • OKLao歐客佬哪裡買:OKLao歐客佬咖啡官網、蝦皮購物

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咖啡豆推薦2|湛盧咖啡

湛盧咖啡是台灣精品咖啡界元老級的品牌,在台北有四家內用門市。從曾經一天賣不出一杯咖啡​,到一天可以賣出2到3萬杯的濾掛包,​這不是傳奇也不是什麼心靈雞湯,​這只是一群咖啡職人和品者​,為了尋覓他們心中那座咖啡桃花源​,所必需修習的學分和追尋的旅途!一路走來所有堅持,只為呈現一杯有餘韻的咖啡​!

ptt網友評價:「很喜歡湛盧的香氣及味道,尤其是日安吾愛加上牛奶後奶油核桃味就更加濃郁」、「不太喝咖啡的老爸光聞到就要我沖一杯湛盧的給他,從此開始喝咖啡」、「湛盧好喝,每種口味都喝過,最愛酒神」。

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  • 品牌:湛盧咖啡
  • 日安吾愛:是一款針對美式咖啡機設計,沖煮容錯度極高的咖啡,由非洲、美洲四支生豆烘焙調製而成。它的酸度低,醇厚甘甜,即使是平價的初階咖啡機,也能調製出迷人的幸福口感,適合辦公室沖煮,或喜歡極簡生活的咖啡人使用。乾淨清爽的咖啡質地,口感滑順,伴細膩而圓潤的甘醇,美好的一天就此開展。
  • 酒神之舞:以希臘神話中自由的酒神為靈感,內含五種深焙咖啡豆,是追求重度咖啡感及冰咖啡的首選配方。濃重狂放的口感,在香醇中帶著極具個性的焦糖甜味。推薦給喜歡重度口感的咖啡人。尾韻似黑巧克力的風味,焦糖感在口中發散,醇度極高,富含酒香的迷人特性。
  • 經典V.21:湛盧咖啡的經典代表作品。湛盧烘豆師在2005年,將亞洲、非洲、美洲七款精品莊園生豆配方,分開烘焙後以完美比例調配,經21次調整後,推出這款淺深焙特性風味兼具,前中尾段的層次分明並且各具風味的咖啡。它的香氣明亮清揚,口感層次分明、均衡且富變化,適當的醇厚度提供飲用者無盡的回味空間。
  • 台北曼波:這款配方以曼特寧為主角,土地的芬芳和延伸的香氣,象徵舊台北人的韌性。風漬馬拉巴再加上摩卡,增添躍動的層次感。透過資深咖啡人反覆杯測,找回記憶中的風味,並以此紀念老師傅們的職人手藝,重現台北咖啡浪漫傳奇。香氣奔放,口感厚實而飽滿,尾韻強烈回甘與些微煙燻味是老咖啡的真實重現。
  • 黃金印象:以法國印象畫派為發想原點,用黃金比例調和亞洲、非洲、美洲六款咖啡生豆。非洲豆的原始狂野勾勒出美洲豆特有的酸度,再與亞洲豆醇厚飽滿的口感互補,讓咖啡在深沉調性裡的口感展現繽紛多元另類風情。乾淨的水果輕盈酸度,層次明顯,在純厚的調性裡,變化出清柔明快的特殊風味。
  • 網友評價1:湛盧日安吾愛這款真的好喝~很順口!
  • 網友評價2:箱子很漂亮,豆子很香很新鮮,手沖冒泡療癒又很好喝!
  • 網友評價3:包裝精美,咖啡香氣四溢好喝推薦!
  • 湛盧咖啡哪裡買:湛盧咖啡官網、蝦皮購物

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咖啡豆推薦3|小紅帽咖啡 Julius Meinl

小紅帽咖啡 Julius Meinl,是維也納第一品牌的咖啡豆,由奧地利原裝進口。Julius Meinl擁有六代家族傳承和百年烘培技術與經驗,喜歡喝咖啡的朋友,不用特地飛到歐洲,就能品嚐到香醇的咖啡。

同時,Julius Meinl專家級咖啡豆也是台北文華東方酒店指定使用咖啡豆,除了在網路販售以外,在台北大安區也有實體店面唷!

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  • 品牌:小紅帽咖啡 Julius Meinl
  • 茱莉曼尼-百年紀念咖啡豆:100週年推出之紀念款產品 ,選用中美洲及巴布亞新幾內亞咖啡豆,以維也納式烘焙調配而成,帶有微微果酸香氣,甘醇而甜美之口感。
  • 茱莉曼尼-總裁級咖啡豆:精選中、南美洲高山咖啡豆,宜人的香氣,細緻可口的咖啡油脂同時帶有濃厚的喉韻。
  • 茱莉曼尼-典藏金咖啡豆:選用來自南美洲和亞洲的特選100%阿拉比卡的咖啡豆,烘焙度中深,具有濃郁的堅果烘焙香氣,油脂為持久奶油棕色,黑巧克力且平衡的風味,非常適合搭配牛奶製作飲品。
  • 茱莉曼尼-典藏銀咖啡豆:選用100%阿拉比卡之咖啡豆,烘焙度中,強勁濃郁之香氣,油脂為深色豐富且持久,口感豐富後韻綿長,濃郁而回甘,尾韻帶出黑巧克力及可可獨特風味。
  • 網友評價1:包裝細心,咖啡好喝,已經買了第三次了!
  • 網友評價2:咖啡豆很棒!品質很好~喝起來很順口!
  • 網友評價3:有各式各樣的咖啡豆可以選擇,咖啡好喝。
  • 小紅帽咖啡豆哪裡買:小紅帽咖啡 Julius Meinl官網

小紅帽咖啡官網

咖啡豆推薦4|Best Coffee貝仕特咖啡

Best Coffee貝仕特咖啡,使用德國PROBAT精品烘培機電腦控制、曲線烘培,讓每一批咖啡品質如一。30年以上經驗專業烘豆老師傅,頂尖手藝,散發出咖啡豆的迷人香氣和濃郁口感。國際精品認證咖啡杯測鑒定師,堅持每日大量杯測,只為提供最佳咖啡品質。專門提供給高檔咖啡廳,多年外銷歐美、日本,品質絕對安心有保證。

Best Coffee貝仕特咖啡網友評價:「豆子蠻新鮮的,包裝也很文青,外觀上很讓人喜歡,重點是很好喝」、「豆子蠻香的,而且不貴,CP值超高」、「已多次回購,介紹給親朋好友,口感香氣都不錯,CP值高」。

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  • 品牌:Best Coffee貝仕特咖啡
  • 巴拿馬黃金藝伎風味咖啡豆:「藝伎」Geisha 是近年全球咖啡界最熱門的頂級品種,2004年巴拿馬的 翡翠莊園Peterson家族 第一次把藝伎品種呈現給大家,自此國際間開始對「藝伎」Geisha 為之瘋狂!又稱其為「咖啡界的香檳」。因為藝伎品種咖啡產量不多且價格居高不下,所以我們經過無數次的調配、烘焙、杯測交會出這款「藝伎風味」咖啡,讓大家可以用很親民的價格,認識藝伎的風味,進入藝伎咖啡的世界。
  • 經典義式咖啡豆:核果、香草,奶油,巧克力甜味明顯有著厚實的層次,濃醇的香氣中迴盪著果實微酸熟甜的風味,入口甘醇富有層次感,濃稠的Crema瀰漫獨特的圓熟風味。
  • 黃金曼巴水洗咖啡豆:濃厚底感的曼特寧加上巴西的甘醇以黃金比例混合而成絕佳風味,採用中深烘焙技術香濃甘醇、快速回甘、層次分明,香氣中有豐富的青草香, 入口時曼特寧的香氣強烈,初入喉時巴西的酸味提高,等到溫冷時巴西的香氣提高, 此時曼特寧的回甜正開始,有著高級又帶有層次的溫和感,濃郁且甘醇的味道深入喉腔久滯不散。
  • 有效日期:6個月
  • 網友評價1:包裝質感超好,一拿到,馬上開喝,新鮮的咖啡豆一打開就會有一股濃郁的香氣,最愛看浮在上面的Crema,風味佳!
  • 網友評價2:包裝很有質感,豆子也很漂亮!壓出來的濃縮油脂很豐富!
  • 網友評價3:好喝!品質很好!豆子滿香的,而且不貴~
  • Best Coffee貝仕特咖啡哪裡買:貝仕特咖啡官網

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咖啡豆推薦5|KaKaLove Cafe 卡卡愛咖啡

KaKaLove Cafe 卡卡愛咖啡,是ptt許多鄉民推薦的咖啡品牌。老闆相當用心經營,故有許多網友從入坑以來,一直都是kakalove忠實客戶。ptt網友評價:「推卡卡愛~換過幾家都沒辦法,回不去」、「卡卡愛的雙魚和小黑喵,以及厭氧耶加都很棒」、「推卡卡愛!真的好喝」、「推卡卡愛,正在喝上次買的豆子,很合我口味」、「卡卡愛的雙魚真的CP值高又穩定,尤其我是喜歡中深焙堅果調的」。

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  • 品牌:KaKaLove Cafe 卡卡愛咖啡
  • 雙魚特調配方豆:有著花生、堅果,豐富核果味,香濃醇厚,尾韻回甘。主風味為花生、堅果、開心果。加牛奶後有開心果風味。
  • 小黑喵配方:香氣帶有巧克力軟糖、榛果、青蘋果、糖蜜、雪松,糖漿般絲滑口感,尾段是巧克力風味,夾帶焦糖甜感,加了三倍牛奶後,苦甜平衡,和諧的烘焙風味。
  • 黑麻吉配方:乾香帶有巧克力、雪松、烤杏仁;入口後感受到黑莓、黑糖風味;尾段有悠長的焦糖、核桃香氣。加牛奶:烤杏仁、奶油、焦糖。
  • 網友評價1:kakalove就是穩定的選擇,常去店裡看得出來老闆很有遠見!
  • 網友評價2:喝了好幾年的卡卡愛,我的標準已經是卡卡愛的形狀了。
  • 網友評價3:自從買卡愛就真的不想喝別家了,種類多價格優品質佳!
  • KaKaLove Cafe 卡卡愛咖啡哪裡買:卡卡愛咖啡官網

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喝咖啡注意事項

咖啡的正確喝法?不存在的,沒有什麼條條框框規定咖啡一定要怎麼喝。當然懂得黑咖啡的品嘗方式更能享受到其原有的均衡濃郁風味,但該如何喝,是加奶還是加糖亦或者什麼都不加都隨自己口味,喜歡怎麼喝就怎麼喝。

但在喝咖啡的時候還是要注意以下幾個要點:

  • 建議咖啡泡好後冷卻一段時間再喝,風味更豐富。
  • 品嘗咖啡最好的方式是,喝了一口之後含著,但不是單純的含著,而是用類似於漱口的方式,使咖啡接觸到口腔的所有部位,然後再喝下去。這樣的品嘗方式能夠全方位品出咖啡的風味。
  • 不要空腹喝咖啡,咖啡會促進胃酸分泌,建議先吃完早飯再喝。另外不建議太晚喝咖啡,會影響睡眠質量。(當然,這點因人而異)
  • 咖啡和酒不能一起喝,在一起容易導致醉酒的情況發生,所以平時生活當中喝酒以後最好一個小時左右再喝咖啡,當然間隔更長那最好不過。
  • 孕婦、兒童、腸胃不好的老年人及睡眠不良人群不建議飲用咖啡。

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結語

咖啡的美妙之處,就在於它有非常多的選擇。買到一支好喝的豆子固然值得高興,但作為一名真正的咖啡愛好者,你需要一路尋找更多更新的口味。如果你追求的是精品咖啡,那更是如此。因為越是精良品質的咖啡豆,產量越是稀少,受氣候採收處理的影響也就越明顯。作為一種農作物,你不可能每年都喝到相同味道的某支精品咖啡。所以,走出你的咖啡舒適區,了解更多的咖啡知識,嘗試更多的新口味吧!你可能不會喜歡每一種咖啡豆,但你一定能夠找到更多「新歡」!

以上5款網購咖啡豆推薦分享給各位,祝福大家都能挑選到喜歡的豆子,並喝到一杯自己喜歡的咖啡!

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咖啡豆推薦常見問題

Q1:咖啡豆ptt網友推薦品牌?

A1:咖啡豆推薦ptt:OKLao歐客佬、湛盧咖啡、Best Coffee貝仕特咖啡、KaKaLove Cafe卡卡愛咖啡、小紅帽咖啡Julius Meinl

Q2:淺焙、中焙與重烘焙有什麼不同?口感、風味及外觀的差異

A2:咖啡豆的烘焙時間由短至長,大致可以分為淺焙、中焙和深焙3種程度,烘焙的時間越長,咖啡豆外觀顏色會逐漸加深;酸味會慢慢變淡;苦味則會加重。

Q3:喝咖啡的好處?

A3: 喝咖啡的好處 :1. 提神醒腦  2. 燃燒脂肪 3. 抗氧化劑的來源 4. 幫助燃脂、提升耐力和運動表現 5. 預防糖尿病 6. 防肝癌和大腸癌 7. 可預防失智症8.可預防帕金森氏症(Parkinson’s disease)9.降低中風(Stroke)機率10.降低死亡率延長壽命

Q4:咖啡豆買太多怎麼辦?

A4:一般建議咖啡豆的最佳品嘗期限是兩個星期,但如果你買了太多,最好的方式是用放冰箱冷凍起來。分裝以小包裝的方式存放,每個包裝都不超過兩個星期的量,要使用咖啡豆提前一個小時取出解凍。另外,已經拿出來的咖啡豆千萬不要再放回去,避免水氣在解凍、再結凍的過程中影響咖啡的味道。在良好存放的情況下,咖啡豆可以在冰箱保鮮兩個星期。最長時間可以放兩個月,但不建議。

Q5:咖啡豆可以放在冰箱冷藏嗎?

A5:咖啡豆不能放在冰箱冷藏庫,只有冷凍庫才能保鮮。第一是溫度不夠低,第二是咖啡豆本身有去除異味的功效,會把冰箱裡其他食物的味道也吸進豆子力,最後煮出來的咖啡可能就會有青菜的味道。另外咖啡粉也不建議放在冰箱冷藏庫裡。記住是冷凍不是冷藏。

美食推薦

香帥蛋糕

飄香30年,道地的『台灣本土蛋糕』傳奇,創立30年的美味蛋糕【香帥蛋糕】, 堅持純手工、無色素、料多餡濃,永遠帶給客人最新鮮天然的優質美味。 招牌的「芋泥捲心蛋糕」,選用台灣第一「大甲檳榔心芋頭」,堅持著芋頭純樸原味與綿密厚實的口感。它不僅僅只是一份讓您信賴與回味的明星伴手禮,其中更包含香帥對這片土地的熱忱與關愛!大家在喝咖啡的同時,也可以考慮配一塊美味的蛋糕唷!

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咖啡機推薦

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維生素b群推薦

2022精選7款人氣維生素b群推薦品牌ptt,功效?什麼時候吃看這篇!我們在日常生活中經常會莫名其妙地出現一些病症,如口角發炎、皮炎、口臭、眼、鼻與口腔周圍的皮膚起小疙瘩,某些貧血、水腫、精神抑鬱或四肢震顫等。這是怎麼回事呢?這很可能是由於缺乏維生素B而引起的。維生素B群是一組水溶性維生素,在食物貯藏和加工過程中極易流失,在人體內還不能儲存,因此維生素B缺乏症十分常見。

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魚油推薦

2022魚油推薦ptt:6大魚油功效及6款人氣魚油推薦品牌看這篇!魚油,就是魚體內所有油脂的總稱,作為一種營養保健品,魚油也得到了許多消費者的青睞。那麼魚油到底有哪些功效和作用呢?我們為什麼要吃魚油呢?

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濾掛咖啡推薦

2022咖啡推薦ptt:7款超人氣濾掛咖啡推薦品牌看這篇!近年來,濾掛咖啡開始流行,但凡開始接受單品咖啡的人,都會被濾掛咖啡的便捷性所吸引,不管是在家裡,還是在公司,又或者在旅行的路上,只要有熱水,隨便找個杯子,就可以喝到一杯非常不錯的咖啡。市面上濾掛咖啡品牌眾多,該如何選擇呢?

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★濾掛咖啡推薦:OKLao歐客佬、湛盧咖啡、UCC咖啡、Doutor羅多倫、璞珞、鮮一杯、星巴克

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染髮劑推薦

2022染髮劑推薦ptt/dcard:白髮out!7款安全不傷髮天然染髮劑推薦!現在不少朋友都會在家自己染髮,方便而且較節省金錢。但是染髮劑如果選不對很容易過敏,而且還會有致癌的風險。市面上染髮劑品牌眾多,究竟該如何選擇呢?

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★染髮劑推薦:Sastty日本天然利尻昆布染髮劑植物染髮白髮專用、Rerise回麗絲天然植萃黑色素護染膏、宣若染色護髮膜、566美色護髮染髮霜、DARIYA沙龍級白髮專用快速染髮霜、Schwarzkopf 施華蔻怡然漢方植萃蓋白染髮霜、美吾髮植優護髮染髮霜

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口罩推薦

口罩推薦ptt/dcard:10款超熱門醫療/醫用口罩推薦品牌(含兒童口罩)防疫必備看這裡!近期疫情的蔓延擾亂了人們正常的生活與工作,對人們的健康形成了潛在的威脅。在必要的場合,每個人都應當選擇合適的口罩類型佩戴使用,並做好自身防護。

在這裡彙整出10款ptt/dcard超人氣的口罩推薦(含兒童口罩),並將口罩種類及佩戴口罩注意事項都彙整好,成人、兒童醫療口罩怎麼選?就看這一篇!

★口罩ptt/dcard網友推薦品牌:中衛醫療口罩、恒大優衛醫用口罩、MOTEX摩戴舒平面醫用口罩、STW善存成人立體型醫用口罩、康乃馨醫療口罩、順易利4D醫療口罩、佑合成人醫療口罩、匠心兒童3D立體彈力醫用口罩、順易利兒童立體口罩、北極熊3D幼幼口罩。

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空氣清淨機推薦

2022空氣清淨機ptt推薦9大必買品牌看這篇!空氣清淨機抗過敏有用嗎?該如何選購?相信是許多人購買空氣清淨機前的疑惑!台灣空氣汙染嚴重,許多人都有鼻子過敏的問題,為了改善自己的生活品質,選購一台好用的空氣清淨機是非常重要的!但市面上清淨機品牌琳瑯滿目,有小米、Philips 飛利浦、honeywell、Blueair等到底要如何選擇呢?依武媽蒐集ptt、mobile01、dcard等許多網友評價及參考許多比較資料,彙整出這篇空氣清淨機推薦,大家可以參考價格、附加功能、適用坪數等資訊,挑選出適合自己的清淨機唷!

★空氣清淨機ptt網友推薦品牌:Philips飛利浦AC3033、Blueair 490i、Sharp FU-J50T-W、honeywell HAP-802WTW、DAIKIN大金mc55usct、Philips AC1213、小米空氣清淨機3、HITACHI 16坪加濕型空氣清淨機UDP-K80、Coway綠淨力玩美雙禦空氣清淨機AP-1019C。

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手機推薦

2022手機推薦ptt:9款IOS/android手機推薦,一萬元以下平價手機推薦、耐用手機看這篇!手機市場一如既往的火熱,各大手機廠商都絞盡腦汁不斷推出自己的新款旗艦,以至於市場上的手機款式相當多樣,價格與配置更是五花八門讓人眼花繚亂,究竟蘋果、Sony、Samsung、小米等知名品牌手機該如何選擇呢?

在這裡依武媽幫大家彙整出9款ptt人氣手機推薦,包含萬元以下平價手機、選購要點通通有,超熱門品牌手機推薦就看這一篇!

★手機推薦ptt:蘋果iPhone13、SONY Xperia 1 III、小米 11T Pro、Google Pixel 6、OPPO Reno6 Z、 紅米Redmi Note 11S、三星 Galaxy M32、三星 Galaxy A22 5G、紅米Redmi Note 10 Pro