進擊的台灣雞白湯拉麵

老饕盤點台北7間雞白湯拉麵，又是柑橘又是白泡泡，比好喝也比好看！byBellaEditor;|;22Jul2020;|;Travel&foodies.#拉麵·#雞白湯·#台北美食·#拉麵控 ...,2020年7月22日—今天儂編要來推薦多間主打雞白湯拉麵的寶藏店家。經過師傅大火大滾和不斷攪動熬煮出來的湯汁，擺脫以往台灣人對拉麵湯頭較濃鹹的印象，成為滑 ...

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「雞白湯」你喝過沒？老饕盤點台北7間雞白湯拉麵 | 雞白湯拉麵教父

老饕盤點台北7間雞白湯拉麵，又是柑橘又是白泡泡，比好喝也比好看！ by Bella Editor; |; 22 Jul 2020; |; Travel&foodies. #拉麵 · #雞白湯 · #台北美食 · #拉麵控 ... Read More

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【台北美食】雞二拉麵。每日限定30碗！只賣2.5小時～晚來吃 ... | 雞白湯拉麵教父

2018年12月23日 — 室內採吧台座椅，下午不到五點前來不需等待，但若想品嚐二郎系拉麵必須等到5點才有喲！ 因為艾妮可來的時間正好在雞白湯拉麵的供應時間， ... Read More

【台北食記】雞二拉麵大份量雞湯拉麵只要149元！傳說中吃一 ... | 雞白湯拉麵教父

2017年2月21日 — 一句短評：台北少見的雞白湯拉麵，大份量是唯一賣點. 雞二拉麵地址位在文昌街上，靠近信義路、敦化南路. 最近的捷運為信義安和站，出站後步行5分鐘內 ... Read More

【拉麵圖鑑】雞二拉麵，台灣雞白湯拉麵始祖重出江湖 | 雞白湯拉麵教父

2022年1月17日 — 雞二就是大，從小吃到大」，這句簡單好記的口號，是最近開幕的雞二拉麵宣傳詞。因為店裡以雞湯為主，且份量十足有如日本的二郎拉麵，因此李老闆取雞湯 ... Read More

【海產教父】日式豚骨白湯拉麵160g±10%包！ ... | 雞白湯拉麵教父

(濃縮湯包40g+生拉麵120g/包) 商品成分：湯包成分-豬骨高湯、雞骨高湯、食鹽、醬油、豬油、雞油、洋蔥粉、烤蒜粉、砂糖、薑抽出物、大豆水解蛋白與食品添加物等調味料。 Read More

台灣雞湯拉麵始祖歇業3年再創「雞二拉麵」 | 雞白湯拉麵教父

2017年3月14日 — 這家店就是2007年底創立的「一心一勝拉麵」，在豚骨拉麵當道時，李國華首創台灣第一碗雞白湯拉麵，「最初也是賣豚骨，但我覺得沒什麼特色，後來在日本 ... Read More

台灣雞湯拉麵始祖歇業3年再創「雞二拉麵」 | 雞白湯拉麵教父

2017年3月16日 — 這家店就是2007年底創立的「一心一勝拉麵」，在豚骨拉麵當道時，李國華首創台灣第一碗雞白湯拉麵，「最初也是賣豚骨，但我覺得沒什麼特色，後來在日本 ... Read More

精選台北6 間「雞白湯拉麵店」，每一口都吃進濃郁精華！ | 雞白湯拉麵教父

2020年3月2日 — 大火熬煮，乳化湯頭，雞白湯著稱的濃郁質地於是誕生。相較於拉麵常見的豚骨湯頭來說，雞白湯顯得較清淡，對於愛喝湯的台灣人來說就更順口，這幾年雞 ... Read More

精選台北6 間「雞白湯拉麵店」，每一口都吃進濃郁精華！ | 雞白湯拉麵教父

2020年3月2日 — 大火熬煮，乳化湯頭，雞白湯著稱的濃郁質地於是誕生。這幾年台北出現不少主打雞白湯拉麵的店家，除了從海外拓展到台灣的品牌，更有不少本地出身的拉麵 ... Read More

美髮師研發做拉麵李國華追求極致雞白湯頭《進擊的台灣》第 ... | 雞白湯拉麵教父

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雞白湯拉麵 | 雞白湯拉麵教父

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雞白湯拉麵教父 | 雞白湯拉麵教父

勝拉麵」，在豚骨拉麵當道時，李國華首創台灣第一碗雞白湯拉麵，「最初 ...缺少字詞： gl= tw。 鶏二拉麺-雞二拉麵- Posts - Facebook。 鷄二就是大-從小吃到大,於2008年在 ... Read More

雞白湯拉麵教父的推薦與評價，FACEBOOK、DCARD | 雞白湯拉麵教父

雞白湯拉麵教父的推薦與評價，在FACEBOOK、DCARD、PTT和My Playground 古家私房菜這樣回答，找雞白湯拉麵教父在在FACEBOOK、DCARD、PTT就來日本料理餐廳推薦情報， ...

今天本胖來到光華商場附近辦點事情 剛好到了中午 肚子也有點餓

於是乎在附近找看看 要在哪間餐廳享用午餐

從捷運站往光華商場的路上 看到這間-麵屋雞金 拉麵店 想說本胖今天中午也只有一個人 於是就在這裡吃份拉麵吧~

菜單部分如下

在店外的售票機 點完餐點後 來到店裡跟店員告知麵條的硬度 就可以等待麵條上桌囉～

如果覺得味道不夠 想要添加點東西的話 可以加上位子前方的調味料

溏心蛋雞白湯拉麵(有家叉燒)

首先先來品嘗一口雞肉 口感好嫩 湯頭濃郁的味道 搭配 本身的甘甜 還挺順口的

叉燒的咬勁 以及 彈性都不錯 

雞湯的味道好濃 味道香醇整體的回韻感相當不錯

另外湯頭帶點膠質 本胖以為是有搭配魚肉(魚皮之類的)下去煮才有 上網查了一下 發現有些雞湯湯頭

如果有加入雞腳 等部位熬煮久(詳細控溫 時間 部位…就要看專業的…) 會有膠質產生 嘴邊會有微微黏的口感

(以上是本胖憑現場感覺+網路查詢 如詳細有誤再請告知)

本胖來拉麵店 都喜歡”硬”的麵條口感 咬勁十足本胖很愛

帶著濃郁湯頭的雞白湯 感覺真是讚!!

溏心蛋

本胖的習慣 把蛋留到最後再吃 享用完濃郁的拉麵後 吃上溏心蛋也很不錯 蛋白的香味平衡剛才拉麵的濃郁味道

拉麵給本胖的感覺很不錯

濃郁的雞白湯頭喝起來非常的過癮 下次有機會再跟朋友一起來享用

對了 如果對店裡湯頭有興趣的朋友 也可以買一份他們家的湯頭會去歐~

麵屋雞金
電話： 02 3393 3318
地址： 台北市中正區新生南路一段6號1樓
營業時間： 11:30–15:00, 17:00–21:00

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