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婆婆在5年前突然病重,医生抢救了多次,最后她在农历8月初一离开了人间。当时对我打击很大,因为婆婆平时都身体好好的,怎么一声不响离去?自小婆婆和我同房睡觉,他和我之间就是由如此微妙的关系。眨眼间,婆婆去世了5年了。今天是婆婆的忌日。

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一向来少看农历日历,不知道什么时候是农历8月初一。幸好妈妈在上个星期提醒我,婆婆忌日到来了。碰巧这一次婆婆忌日不在工作日,妈妈要我也回来帮忙准备。平时家里过节或者祖先忌日,妈妈都会大事准备一番,爸爸妈妈相信祖先一直保佑着我们。

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碰巧这个周末时开斋节的假期,弟媳也回来了,妈妈说难得家里有这样多人,好像新年大团圆一样。妈妈一早5点起身来准备菜肴了,而我这个女儿实在差劲竟然在早上8点才出现帮忙。(要面壁思过)幸好,弟媳已经一早来帮忙了,不然相信妈妈忙不开。

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我们的家里算是比较传统的家庭,爸爸妈妈都会邀请长辈前来一起祭拜婆婆。这些长辈和婆婆之间是妯娌关系。虽然公公婆婆不在世,我们还是一样保持联络。亲戚也来了,家里也热闹了起来。

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在祭拜开始之前,我们在婆婆的灵位前,摆放了2张四方桌子,把妈妈煮好的食物放在桌面上,在桌子的四周摆放了一碗饭,一对筷子和一个汤匙。我想把这一切记录起来,不然将来失传了。这也是我们的家里对于家里祭拜祖先方式,再拍下妈妈准备的美食。记得婆婆在世的时候,常交待我们要准备什么食物,因为这些食物都是他们爱吃的。

“喃呒观世音菩萨,今日是弟子/信女(姓名)XXX(父亲姓名)XXX往生时是XXX(往生日期),我做儿子(大部分由儿子拜)的今日孝心请求观世音大发慈悲,引领亡魂(父亲名字)来到家中享用他生前最喜爱的咖啡乌、海参鸭、肉骨茶……(可详细报上准备的食物),请观世音作主。”

然后,再燃香对祖先说:“阿爸,今天是你的忌日,儿子XXX(姓名)特别准备了食物请你和你的亲朋戚友、阿爷、阿嬷、阿姑等来享用,如果我们准备的食物不够,请多多原谅。”

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通灵大师续说:“然后,就可以开始供拜仪式,这一天比较特别,祖先的3支香可以比平日长些,平时祖先的敬香不可比家神大及长的,而且只能供两支小香。”

她微笑提醒,忌日最好能煮得丰富些,份量多些,有些人很急性,一拜完不久就急着收食物,很可能祖先还没吃完就捧走了,最好是过了半住香或一粒钟时间。

在收供拜的食物前,可掷签看祖先是否已享用完毕,同时可诚心这么问:“阿爸,今天儿子有敬到鸡、鱼、烧肉……(一边说可一边捧上所敬的食物),如果已吃饱了,请给我一个胜杯,那么我就把食物收起来,并让一家大小‘吃平安’,如果食物拜得太少,请不要见怪。”



早上7點  被鐵路地下化工程  自已為很小聲其實超大聲的敲擊聲喚起床


沒忘記今天婆婆做忌日    快快起床開始準備了   


大猩猩的孝順  一年就可表現那麼兩次  


所以要把娶來的老婆之賢慧    現場演示給列祖列宗看


菜要現煮 不准拜罐頭   不可拜便利包  不可寒酸  不可偷懶...多虧我公婆講理開明


偶爾我偷吃步   從也沒來跟我抗議過


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兒子曾問做忌是啥....  我說   就是凡人的逝世紀念日  拜拜也等於在這天追思親人


叮嚀他  長子要學著點...不然我死了以後  大概一整年只能刷卡買速食...不知陰間有沒有循環利息?


豆咩這超級好小狗 實在太甜美了~看人忙近忙出  不吵不鬧安安靜靜的一邊看


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人不可忘本  傳統禮數都要學著  猴兒一旁端上端下   年輕力壯幫上不少忙


準備妥當先拜過觀音佛祖表尊敬    再持香開始和祖先溝通


怎麼拜...生活化自然就好 


為娘舉香說啥  你就用自己的身分跟著說...還有....不可笑場啊!


 


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祖先需要的也許並非食物或錢財   而是子孫上進  多多積德造功


可  漢人民以食為天..表現最具體的追思方式 就是..傳一桌好菜飯


酒足飯飽   再送一點銀兩當花費.....不管哪界  都好人性的哪


 


這個台灣製造的鈔票  品質好多了 買過跟厚紙板一樣的對岸偽鈔..厚的有夠瞎


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總計七碗菜碗   加上素果    我多年前已經博杯  請示祖先獲准 大大簡化過了....


七副碗筷.杯子  不只公婆 阿公阿罵  祖公祖罵也要呼請...


不然以後團圓   都不認識誰是誰了


想來  子孫多的祖公祖罵...趕場必然很忙


 


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至於菜色內容  拘於公婆生前茹素  蛋.奶.酒  皆不可加~所以辛香只有薑可用   不好發揮哩


油燜桂筍


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不摻一滴水燜出來的滷白菜

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鑲香菇買現成的 加點綠椰菜圍邊也不賴


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素食羊肉爐....

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    ~好矛盾的菜名哦~  羊肉爐是方便包   料只中間那麼可憐的一點點


加些蔬菜配料把它撐起來


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不煮飯  蒸幾條原味菜桃貴代替  買一包烘焙行促銷的免調味羅蔔糕粉來試試


差不多也等於再來米粉加玉米粉加鹽巴味素的組合


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稜稜角角的  事不是真漂亮~


容器是大創的烘焙模  用來做貴也很好用 


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小撇步  桂竹筍留後面一節不撕開   要吃時再切段


 這樣不但擺盤美觀  也不會在鍋裡頭糾結成團~[啊!甘有必要安泥生嗎?]

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宜得利特價沙鍋  這個倒梯形狀造型  我還挺喜歡的...看起來比凸肚型有氣質多了

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拜好...把這菜桃貴切來吃    


晶瑩剔透的~軟綿滴很像早餐店那讓人絕對吃不飽的"蘿蔔膏"


方便粉做的....可成型我已經很感動了 



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做忌日 拜什麼?

較特別的是,如果是忌日,祭的先人若有已經出嫁的女兒、孫女,則需要多拿一支刈金祭並稟明是出嫁女兒、孫女敬奉的(南台灣則用蓮花金)。 而在中南部就較少使用到大、小銀了,多數以二五金、九金、九銀、蓮花銀為主。

祭拜百日要準備什麼?

依傳統習俗的作法,會為神明準備1對鮮花與4種圓形水果(如蘋果、橘子、柿子⋯等);為亡者則準備6或12碗素菜、1碗白飯、1副筷子、4種圓形水果、1對鮮花、酒或茶水及金紙。 除了上述的祭祀供品,較講究的人還會另請道士或法師為亡者誦經。

對年要準備什麼金紙?

(六盤以上,葷素自選) 四、葷菜備酒一瓶或素菜備茶水一瓶五、發糕3個六、湯圓三碗(紅白混合-亦可使用八寶粥取代) 七、空碗、筷子共七付(或十付) 八、香燭紙錢:香一份、蠟燭二、刈8支、壽2支、福2 支、大銀2支、小銀2支(數量不等,依各地風俗擇數) 九、毛線依地方風俗準備合爐的時機點: 多在大祥(三)前擇一 ...

忌日要拜拜嗎?

忌日則每年都應祭拜! 但有些家庭應祖先眾多,倘若一人一忌往往不厭其煩,現在工商社會很多人工作繁忙,因此有所謂的做總忌! 做總忌乃是將各祖先的忌日合在一日,通常都選擇重陽節為之! 倘若客俗便無此問題,客俗在合火後(也就是閩俗的合爐)僅有做總忌而無個人忌,一年祭拜一次或二次!