50 嵐 煮 茶 比例

▲50嵐是許多民眾手搖飲料店的首選。（圖／記者陳明仁攝）

網搜小組／綜合報導

台灣手搖飲料店眾多，競爭相當激烈，其中50嵐創立20餘年屹立不搖，是不少網友心中的「霸主」，綠茶、珍珠奶茶、四季春茶都是人氣項目。有網友好奇，購買「紅茶拿鐵」時，見店員從冰箱中拿出冰鎮過的紅茶，並非從茶桶中道出熱茶，多年來一直懷疑兩者是否有差？

網友7日在Dcard貼文，表示他非常愛喝鮮奶茶，幾乎各家手搖飲料店的紅茶都買過，再回家自行加鮮奶調製，「畢竟這樣比較符合自己喜歡的口味」。他說，一直以來最喜歡50嵐，畢竟「茶味」是最大重點，另外，加入鮮奶時比例拿捏也很重要，若用的是好市多鮮奶，建議1：1調配，其他牌鮮奶則是6：4，奶多、茶少。

網友表示，喝鮮奶茶多年，居然在意外之下發現了50嵐的秘密！他說，就在晚上回家閒來無事之際，一個心血來潮跑到買紅茶，沒想到一踏進店內，就聽到店員禮貌告知，「不好意思，茶類都賣完囉，只剩鮮奶類的。」他心想，鮮奶類大概是抹茶拿鐵一類的飲料，反正自己家中就有準備鮮奶，沒什麼好買，於是轉身就要離去。

▲最近飲料店掀起漸層風，比好喝更比美觀。（圖／翻攝爆廢公社）

「還是你要喝紅茶拿鐵呢？」店員突然這麼問，讓他冒出滿滿問號，明明說沒有茶類了，怎麼還有紅茶做紅茶拿鐵呢？於是，他詢問店員，紅茶拿鐵跟一般紅茶有什麼不同？紅茶拿鐵的紅茶可以單買嗎？店員解釋，50嵐賣的「紅茶」和「紅茶拿鐵」用的紅茶不同，也可以單買其中一樣，只是後者無糖的味道偏苦澀。就這樣，網友多年的疑問終於解開，他開心的買了「紅茶拿鐵的紅茶」回家，大杯35元。

文章貼上網，吸引大批網友熱烈討論，解答了不少人心中疑惑，「長知識了」、「有些店好像是不能單賣的耶」、「所以他們紅茶拿鐵的紅茶到底哪裡不一樣呢？每次去買都覺得好奇」、「店員也太可愛了很幽默哈哈哈」、「我喜歡奶味重，但是我覺得茶跟奶7：3」。

文章也釣出50嵐店員分享內幕，原來紅茶用的是「阿薩姆紅茶」；紅茶拿鐵用的是「錫蘭紅茶」。「錫蘭比較苦澀，加牛奶剛剛好」、「煮完錫蘭然後冰鎮後紅茶的顏色會變成奶茶色，超酷的」、「因為要做成紅茶拿鐵，會故意煮久一點，不然加牛奶之後就只喝的到奶味沒有紅茶味了。」

▼許多人喜愛在家自行調配飲料比例。

防疫在家讓不少人增進廚藝，手搖控為了減少出門，也開始動手還原經典飲品，像是破解摩斯漢堡冰紅茶的黃金比例，現在還有網友分享50嵐奶茶的調配秘訣，鮮奶茶或是奶精版一次曝光，讓你在家輕鬆DIY手搖飲！

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網友流傳的50奶茶沖泡比例，分為鮮奶茶與奶精版，其中鮮奶茶的紅茶與鮮奶比例為一比一，若是錫蘭紅茶包250cc，就需要搭鮮奶250cc，可以先將水煮滾倒入茶葉悶泡4分鐘半鐘後，接著攪拌、浸泡4分鐘後取出茶葉，再將鮮奶倒入紅茶中，依個人喜好加糖，PTT網友也特別提醒，若是茶葉煮的較濃就適合搭濃郁的鮮奶，濃度一樣才能製作出好喝的鮮奶茶。

此外，奶精版本的50嵐奶茶則需要準備阿薩姆紅茶包，搭配雀巢咖啡伴侶奶精，700ccl大杯的奶茶需要加入6匙奶精，500cc中杯奶茶則是加4匙，一湯匙約12公克，喜歡喝奶茶的手搖控，不妨跟著網友分享的秘訣試試看吧！

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